Batu Deles & Kucai Bibimbap: Perpaduan Sempurna Tekstur Kenyal dan Aroma Harum
Batu Deles & Kucai Bibimbap: Perpaduan Sempurna Tekstur Kenyal dan Aroma Harum
[Resep Super Simpel 10 Menit untuk Stamina] Bibimbap Batu Deles & Kucai Paling Mudah!
Cuaca yang berubah-ubah antara dingin dan hangat adalah waktu yang tepat untuk meningkatkan kekebalan tubuh dengan hidangan sederhana yang tidak memerlukan banyak usaha. Yang Anda butuhkan saat ini adalah masakan super simpel yang bisa dibuat dalam 10 menit namun tetap lezat dan bergizi! Saya sangat merekomendasikan resep favorit saya ini, Batu Deles & Kucai Bibimbap. Mari siapkan hidangan ini dan sambut musim semi dengan penuh energi. Dijamin akan mengembalikan selera makan Anda yang hilang!
Bahan Utama- Batu deles kalengan 1/2 kaleng (tiriskan cairannya)
- Kucai segar 10 batang
- Bawang daun 1 batang
- Sedikit minyak goreng untuk menumis bawang daun
- Nasi putih hangat 1 porsi
Saus Bumbu (Jumlah Banyak)- Kecap asin 1 gayung
- Kaldu rumput laut 1/3 gayung (atau air)
- Minyak wijen 1/2 sendok teh
- Gochugaru (bubuk cabai Korea) secukupnya
- Biji wijen secukupnya
- Cabai 1-2 buah (buang bijinya dan iris halus, opsional)
- Wortel secukupnya (untuk warna dan tekstur, bisa diiris atau dicincang halus, opsional)
- Gochujang (pasta cabai Korea) 1 sendok makan (sesuaikan selera)
- Kecap asin 1 gayung
- Kaldu rumput laut 1/3 gayung (atau air)
- Minyak wijen 1/2 sendok teh
- Gochugaru (bubuk cabai Korea) secukupnya
- Biji wijen secukupnya
- Cabai 1-2 buah (buang bijinya dan iris halus, opsional)
- Wortel secukupnya (untuk warna dan tekstur, bisa diiris atau dicincang halus, opsional)
- Gochujang (pasta cabai Korea) 1 sendok makan (sesuaikan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
1. Pertama, panaskan sedikit minyak goreng di wajan, lalu masukkan irisan bawang daun. Tumis dengan api sedang-rendah hingga harum untuk membuat minyak bawang daun yang lezat. Kuncinya adalah membiarkan aroma bawang daun meresap ke dalam minyak.
Step 2
2. Tiriskan cairan dari batu deles kalengan, lalu potong sesuai selera (sekitar setengah ukuran kaleng). Masukkan batu deles yang sudah dipotong ke dalam wajan berisi minyak bawang daun, lalu tumis sebentar. Hindari memasak terlalu lama agar tidak alot. Cukup aduk selama 1-2 menit untuk melumuri batu deles dengan minyak bawang daun dan menghilangkan bau amisnya.
Step 3
3. Cuci bersih kucai segar di bawah air mengalir dan tiriskan. Potong-potong sepanjang sekitar 3-4 cm. Jika masih ada sisa air, tepuk-tepuk ringan dengan tisu dapur untuk mengeringkannya, agar bibimbap tidak menjadi terlalu basah.
Step 4
4. Sekarang, mari kita buat sausnya! Campurkan kecap asin, kaldu rumput laut (atau air), minyak wijen, gochugaru, biji wijen, dan gochujang (jika menggunakan) dalam mangkuk. Aduk rata. Anda juga bisa menambahkan irisan cabai (cabai rawit atau cabai hijau Korea) dan wortel parut untuk menambah rasa pedas dan tekstur renyah. (Bahan-bahan ini opsional, jadi jangan ragu untuk menghilangkannya atau menggantinya dengan sayuran berwarna lain.)
Step 5
5. Siapkan nasi putih hangat di mangkuk. Beri topping batu deles tumis, kucai yang sudah disiapkan, dan saus bumbu yang lezat. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Gunakan sumpit atau sendok untuk mengaduk perlahan agar bahan tidak hancur. Untuk presentasi yang cantik, balikkan mangkuk dengan hati-hati ke atas piring untuk membentuk tumpukan yang indah! Hidangan sederhana pun bisa terlihat mewah dengan sedikit sentuhan seni plating.
Step 6
Tara! Batu deles & kucai bibimbap Anda yang menggugah selera siap disajikan. Perpaduan tekstur kenyal batu deles dan aroma harum kucai akan membangkitkan selera makan Anda yang hilang. Sangat lezat, Anda mungkin akan ingin menambah seporsi nasi lagi!
