Bakwan Zucchini Renyah dan Gurih
Bakwan Zucchini Renyah dan Gurih
Resep Bakwan Zucchini Super Mudah dengan Rasio Emas Tepung Serbaguna dan Tepung Goreng
Anda bisa dengan mudah membuat bakwan zucchini yang lezat hanya dengan zucchini dan campuran tepung sederhana yang biasa ada di rumah! Ini adalah resep rinci untuk camilan Korea favorit yang renyah di luar dan lembut di dalam, disukai semua usia. Cobalah membuat bakwan zucchini yang sempurna ini, yang cocok sebagai hidangan saat perayaan atau sebagai camilan sederhana untuk menemani minuman!
Bahan Dasar- 1 cangkir Tepung Serbaguna (untuk kerenyahan!)
- 1 cangkir Tepung Goreng (untuk kekenyalan!)
- 1 buah Zucchini (pilih yang besar dan segar)
- Air dingin, secukupnya (sesuaikan untuk mencapai konsistensi adonan yang tepat)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, dalam mangkuk, campurkan 1 cangkir tepung serbaguna dan 1 cangkir tepung goreng. Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga membentuk adonan yang tidak terlalu encer atau terlalu kental, mengalir seperti sungai kecil. Sangat penting untuk menyesuaikan jumlah air agar mencapai konsistensi ini. Saat diaduk dengan sumpit, adonan harus jatuh dengan lembut tanpa putus secara tiba-tiba.
Step 2
Cuci bersih zucchini segar di bawah air mengalir. Potong kedua ujungnya, lalu iris tipis bundar sekitar 0.5 cm. Mengiris terlalu tipis bisa membuatnya mudah patah, sementara irisan yang terlalu tebal bisa menyulitkan matang merata. Usahakan ketebalan sedang yang konsisten.
Step 3
Lumuri zucchini yang sudah diiris tipis dengan tepung serbaguna secara merata. Langkah ini penting karena membantu adonan tepung goreng menempel lebih baik pada zucchini, mencegahnya lepas, dan berkontribusi pada tekstur yang lebih renyah. Jika terlalu banyak tepung menempel, lapisan akan terlalu tebal, jadi tepuk-tepuk ringan untuk menghilangkan kelebihan tepung.
Step 4
Setelah melapisi zucchini dengan tepung serbaguna, celupkan setiap irisan ke dalam adonan tepung goreng yang sudah disiapkan. Pastikan setiap bagian dilapisi adonan secara merata di semua sisi. Kuncinya adalah mendapatkan lapisan adonan yang tipis dan seragam yang menutupi permukaan zucchini. Angkat perlahan setiap irisan dan biarkan adonan berlebih menetes agar lapisan tidak terlalu tebal.
Step 5
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan dengan api sedang-kecil. Setelah minyak cukup panas, letakkan irisan zucchini yang sudah berlumuran adonan dengan hati-hati ke dalam wajan, pastikan tidak saling menempel agar tidak lengket.
Step 6
Setelah satu sisi menjadi cokelat keemasan dan renyah, balik bakwan untuk memasak sisi lainnya hingga sama-sama berwarna keemasan dan renyah. Perhatikan api agar tidak gosong, balik sesekali. Masak hingga kedua sisi berwarna cokelat keemasan yang indah. Pastikan matang merata sampai ke dalam tanpa gosong.
Step 7
Setelah kedua sisi matang sempurna berwarna cokelat keemasan yang lezat, bakwan zucchini Anda siap! Untuk hasil yang ekstra renyah, letakkan bakwan yang sudah matang di atas tisu dapur sejenak untuk menyerap kelebihan minyak. Sajikan selagi hangat dengan saus cocolan berbahan dasar kecap dan nikmati!
