Bakwan Terong Tuna Pedas Cabai Cheongyang
Bakwan Terong Tuna Pedas Cabai Cheongyang
Resep Sempurna: Bakwan Terong Tuna Pedas Cabai Cheongyang dari Terong Terakhir Kebun
Mari buat hidangan istimewa menggunakan terong segar terakhir musim ini dari kebun Anda! Meskipun bagian luarnya mungkin memiliki sedikit cacat, bagian dalamnya sempurna, menjadikan ‘Bakwan Terong Tuna Pedas Cabai Cheongyang’ ini cara lezat untuk menikmati setiap bagian terong. Kombinasi luar biasa dari terong renyah, cabai Cheongyang yang pedas, dan tuna gurih akan menggugah selera Anda, sementara kontras antara luar yang renyah dan dalam yang lembap sungguh ilahi. Nikmati makanan sehat yang dibuat dengan bahan-bahan segar hasil kebun sendiri – cobalah!
Bahan-bahan- 3 terong ukuran kecil, iris tipis memanjang (sekitar 2.5 cangkir)
- 1 kaleng kecil tuna (90g), tiriskan minyaknya
- 5 buah cabai Cheongyang
- 1/2 cangkir tepung bakwan (buchim garu)
- 1/2 cangkir air dingin
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, dalam mangkuk besar, campurkan 1/2 cangkir tepung bakwan dan 1/2 cangkir air dingin. Kocok hingga halus dan tidak bergerindil untuk membuat adonan. Menggunakan air dingin akan menghasilkan bakwan yang lebih renyah.
Step 2
Siapkan satu kaleng kecil tuna (90g) dengan meniriskannya dari minyak sepenuhnya menggunakan saringan. Langkah ini memastikan bakwan tidak berminyak dan memiliki rasa yang bersih.
Step 3
Masukkan tuna yang sudah ditiriskan ke dalam adonan yang sudah disiapkan. Bumbui dengan sejumput garam dan lada hitam, lalu aduk rata. Sari gurih dari tuna akan meningkatkan rasa adonan.
Step 4
Sekarang, saatnya menyiapkan bahan utamanya: terong. Kami telah memilih tiga terong ukuran sedang dari panen terakhir musim ini. Sebaiknya gunakan hanya jumlah yang diperlukan untuk resep, daripada memproses seluruh hasil panen sekaligus.
Step 5
Cuci bersih tiga terong yang dipilih dan potong bagian tangkainya. Bahkan jika kulit terong memiliki sedikit ketidaksempurnaan, karena kita akan memakannya bersama kulitnya, Anda bisa membuang bagian yang cacat dengan pisau dan melanjutkan.
Step 6
Iris terong yang sudah disiapkan menjadi strip tipis seukuran gigitan, jangan terlalu panjang. Semakin tipis irisannya, semakin baik mereka akan menyatu dengan adonan, menciptakan bakwan yang lebih lezat.
Step 7
Ukur terong yang diiris; seharusnya menghasilkan sekitar 2.5 cangkir. Jumlah ini akan memungkinkan tekstur terong bersinar sambil tercampur rata dengan adonan untuk hasil yang lembut.
Step 8
Masukkan irisan terong secara perlahan ke dalam adonan. Gunakan sumpit atau garpu untuk mengaduk dengan hati-hati, hindari memecahkan potongan terong. Pastikan adonan melapisi semua helai terong secara merata.
Step 9
Cincang halus 5 buah cabai Cheongyang, buang tangkainya. Tambahkan ke dalam adonan untuk tendangan pedas yang menyenangkan. Anda dapat menyesuaikan jumlah cabai sesuai selera Anda. Campurkan semuanya untuk menyelesaikan adonan.
Step 10
Panaskan wajan dengan api sedang-rendah dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Sendokkan adonan ke wajan panas, bentuk menjadi patty kecil bulat pipih menggunakan punggung sendok.
Step 11
Masak hingga berwarna cokelat keemasan di kedua sisi, balik dengan hati-hati. ‘Bakwan Terong Tuna Pedas Cabai Cheongyang’ Anda kini siap, menampilkan bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang lembap dan beraroma!
Step 12
‘Bakwan Terong Tuna Pedas Cabai Cheongyang’ ini paling nikmat disantap segera selagi hangat. Kombinasi rasa pedas, tuna gurih, dan terong renyah menjadikannya camilan atau lauk yang luar biasa.
