Bakwan Paprika Hijau Isi Daging
Bakwan Paprika Hijau Isi Daging
Kaya Vitamin! Resep Paprika Hijau 1 – Bakwan Paprika Hijau Isi
Bakwan paprika hijau isi ini dibuat dengan paprika hijau segar dan daging kalengan! Anda bisa membuat bakwan lezat bahkan tanpa daging babi. Ini adalah lauk atau camilan sempurna yang akan disukai semua orang.
Bahan Dasar- 10-15 buah paprika hijau segar (sesuaikan dengan ukuran)
- 5 sdm tepung maizena
- 5 sdm tepung bakwan atau tepung terigu serbaguna
- 2 butir telur ayam ukuran besar segar
Isian Lezat- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang (cincang halus)
- 1 buah paprika (warna apa saja, cincang halus)
- 1/2 balok tahu putih padat (peras hingga kering dan haluskan)
- 1 kaleng kecil daging olahan (cincang halus)
- 1/2 sdt garam (sesuaikan selera)
- Sejumput lada hitam (sesuai selera)
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang (cincang halus)
- 1 buah paprika (warna apa saja, cincang halus)
- 1/2 balok tahu putih padat (peras hingga kering dan haluskan)
- 1 kaleng kecil daging olahan (cincang halus)
- 1/2 sdt garam (sesuaikan selera)
- Sejumput lada hitam (sesuai selera)
- 1 sdm kecap asin
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan isian lezat untuk bakwan paprika hijau kita. Cincang halus setengah buah bawang bombay setelah dicuci dan dikupas kulitnya. Bawang bombay cincang halus ini akan menambah tekstur yang luar biasa pada isian.
Step 2
Selanjutnya, siapkan paprika untuk menambah warna dan rasa manis. Saya menggunakan setengah paprika kuning dan setengah paprika merah, tetapi Anda bisa menggunakan warna apa saja. Buang bijinya dan cincang halus seperti bawang bombay. Rasa manis paprika akan melengkapi sedikit rasa pedas dari paprika hijau.
Step 3
Campurkan bawang bombay dan paprika yang sudah dicincang halus ke dalam mangkuk besar. Mempersiapkan sayuran terlebih dahulu seperti ini akan membuat proses memasak jauh lebih lancar.
Step 4
Siapkan setengah balok tahu putih padat. Peras tahu dengan kuat menggunakan tisu dapur untuk menghilangkan kelembapan sebanyak mungkin. Kemudian, haluskan hingga tidak ada gumpalan besar menggunakan tangan atau garpu. Tahu menambah tekstur lembut dan menyeimbangkan keseluruhan rasa.
Step 5
Cincang halus satu kaleng kecil daging olahan. Buang dulu bungkus luarnya, lalu potong dadu daging menjadi potongan-potongan kecil, seukuran sayuran cincang. Rasa gurih daging olahan akan meningkatkan rasa keseluruhan dan menambah rasa asin yang lezat.
Step 6
Sekarang saatnya membumbui isian. Tambahkan 1/2 sendok teh garam, sejumput lada hitam sesuai selera Anda, dan 1 sendok makan kecap asin ke dalam mangkuk berisi tahu halus, daging olahan cincang, dan sayuran.
Step 7
Campur semua bahan isian hingga merata menggunakan spatula atau sendok hingga tercampur rata dan sedikit menyatu. Isian yang tercampur rata ini sekarang siap! Cicipi dan sesuaikan bumbu dengan garam atau kecap asin jika perlu.
Step 8
Selanjutnya, kita akan menyiapkan bahan utamanya: paprika hijau. Potong tangkai paprika hijau. Cuci bersih di bawah air mengalir. Kemudian, belah setiap paprika menjadi dua memanjang dengan hati-hati.
Step 9
Lihat ke dalam paprika hijau yang sudah dibelah dua dan buang semua bijinya. Anda bisa menggunakan sendok atau alat kecil untuk ini. Membuang biji memastikan pengalaman makan yang bersih dan menyenangkan tanpa rasa pahit.
Step 10
Ulangi proses ini untuk semua paprika hijau yang tersisa: potong tangkainya, cuci, belah dua memanjang, dan buang bijinya hingga persiapan selesai. Setelah semua paprika siap, Anda siap untuk mulai merakit bakwan.
Step 11
Taburi tipis bagian dalam setiap belahan paprika hijau yang sudah disiapkan dengan tepung maizena. Langkah ini berfungsi sebagai pengikat, membantu isian menempel kuat pada paprika. Anda juga bisa menggunakan tepung bakwan sebagai pengganti tepung maizena.
Step 12
Isi rongga paprika hijau yang sudah ditaburi maizena dengan isian yang sudah disiapkan secara berlimpah. Mengisi paprika dengan baik akan membuat bakwan terlihat dan terasa lebih enak saat dimasak.
Step 13
Sekarang, mari kita masak bakwan paprika hijau isi. Panaskan wajan di atas api sedang-rendah dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Menggunakan minyak yang cukup sangat penting untuk memasak merata dan mencapai bagian luar yang renyah tanpa gosong.
Step 14
Celupkan setiap paprika hijau isi terlebih dahulu ke dalam tepung bakwan (atau tepung terigu), lalu lapisi seluruhnya dengan telur kocok. Letakkan paprika yang sudah dilapisi dengan hati-hati ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Memasak dengan api sedang-rendah memastikan isian matang dengan baik tanpa paprika gosong.
Step 15
Setelah satu sisi bakwan berwarna cokelat keemasan, balik dengan hati-hati. Balik perlahan untuk memastikan matang merata di semua sisi, berhati-hatilah agar paprika tidak pecah atau isiannya berantakan. Terus balik sesuai kebutuhan.
Step 16
Ketika bakwan paprika hijau isi berwarna cokelat keemasan dan matang di semua sisi, angkat dari wajan dan letakkan di atas piring yang dilapisi tisu dapur. Ini akan menyerap kelebihan minyak, membuat bakwan tidak terlalu berminyak dan lebih nikmat.
Step 17
Bakwan paprika hijau isi lezat Anda kini siap disajikan! Nikmati selagi hangat untuk kontras yang nikmat antara bagian luar yang renyah, isian yang lembut, dan kerenyahan paprika hijau yang segar. Selamat menikmati hidangan Anda!
