Bakwan Labu Kuning Manis: Cemilan Hangat untuk Malam Musim Dingin
Bakwan Labu Kuning Manis: Cemilan Hangat untuk Malam Musim Dingin
Nikmati cemilan buatan sendiri yang lezat dan menghangatkan di malam musim dingin yang panjang dengan Bakwan Labu Kuning Manis ini!
Buatlah bakwan yang renyah di luar dan lembut di dalam menggunakan labu kuning manis musiman. Ini adalah cemilan yang sederhana namun luar biasa lezat, sempurna untuk menemani malam musim dingin yang nyaman bersama seluruh keluarga.
Bahan-bahan Bakwan- 150g Labu Kuning (sekitar 1/4 buah ukuran sedang)
- 3 sdm tepung terigu serbaguna atau tepung bakwan
- 4 sdm air dingin
- Minyak sayur, secukupnya untuk menggoreng
- Sejumput garam
- Sedikit biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih labu kuning di bawah air mengalir. Kemudian, kupas kulitnya dengan hati-hati menggunakan pisau. Potong labu menjadi bagian-bagian seukuran sekali gigit, dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Memotongnya secara merata akan membantu labu matang seragam dan terlihat menarik.
Step 2
Pisahkan labu yang sudah dipotong menjadi porsi-porsi yang akan digoreng sekaligus dan letakkan di piring terpisah. Ini akan mencegah labu menjadi lembek saat mengaduk adonan dan mempermudah proses menggoreng.
Step 3
Dalam sebuah mangkuk, masukkan potongan labu. Bumbui sedikit dengan garam. Tambahkan 3 sendok makan tepung (atau tepung bakwan) dan 4 sendok makan air dingin. Menggunakan air dingin akan membantu membuat bakwan menjadi lebih renyah.
Step 4
Gunakan sendok atau spatula, aduk perlahan bahan-bahan hingga tercampur rata, lapisi potongan labu tanpa menghancurkannya. Penting untuk melapisi labu secara merata. Hati-hatilah agar tidak mengaduk terlalu banyak, karena dapat membuat labu menjadi lembek.
Step 5
Panaskan minyak sayur secukupnya dalam wajan dengan api sedang-kecil. Setelah minyak cukup panas, tuangkan adonan labu yang sudah dilapisi adonan ke dalam wajan menggunakan sendok sayur, beri jarak antara setiap potongan agar tidak saling menempel.
Step 6
Setelah sisi bawah berwarna kecoklatan, balik bakwan dengan hati-hati menggunakan spatula dan masak sisi lainnya hingga berwarna kecoklatan juga. Pastikan kedua sisi matang merata.
Step 7
Angkat bakwan labu kuning yang sudah matang ke piring yang dilapisi tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak. Terakhir, taburkan sedikit biji wijen sangrai untuk menambah rasa dan sentuhan akhir yang menarik.
Step 8
Sajikan bakwan labu kuning yang masih hangat dengan saus gochujang manis pedas atau kecap asin sebagai cocolan. Nikmati bakwan yang masih mengepul ini sebagai cemilan lezat di malam musim dingin yang nyaman.
