Bakwan Kepiting Pedas Gurih Lezat
Bakwan Kepiting Pedas Gurih Lezat
Juara Lauk Nasi! Resep Bakwan Kepiting dan Cabai Cheongyang
Nikmati harmoni sempurna antara kepiting imitasi yang lembut dan cabai Cheongyang yang pedas menggigit! Resep Bakwan Kepiting dan Cabai Cheongyang ini ideal sebagai lauk pendamping untuk hidangan apa pun atau sebagai camilan lezat. Mudah dibuat namun rasanya luar biasa.
Bahan Utama- 13 buah kepiting imitasi (crab stick)
- 5 buah cabai Cheongyang
- 3 butir telur
Bumbu & Lainnya- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm arak masak (mirin)
- 1 sdm minyak wijen
- Minyak kanola (atau minyak goreng) secukupnya
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm arak masak (mirin)
- 1 sdm minyak wijen
- Minyak kanola (atau minyak goreng) secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan kepiting imitasi Anda. Buka bungkusnya dan pastikan semua 13 buah siap digunakan.
Step 2
Masukkan kepiting imitasi ke dalam mangkuk besar. Suwir atau hancurkan dengan lembut menggunakan tangan Anda, mengikuti serat alami dagingnya. Hindari menghancurkannya terlalu halus; mempertahankan sedikit tekstur akan meningkatkan pengalaman makan.
Step 3
Setelah kepiting imitasi cukup terurai, lanjutkan ke bahan berikutnya.
Step 4
Cuci bersih cabai Cheongyang dan sisihkan.
Step 5
Buang tangkai cabai dan belah dua cabai Cheongyang secara memanjang.
Step 6
Menggunakan sendok, kerok dan buang biji dari bagian dalam cabai. Jika Anda menginginkan rasa yang tidak terlalu pedas, buang sebagian besar bijinya. Jika Anda menyukai sensasi pedas, Anda bisa membiarkan beberapa biji tertinggal.
Step 7
Cincang halus cabai Cheongyang yang sudah dibuang bijinya. Cincang secara merata agar tercampur baik dengan kepiting imitasi.
Step 8
Tambahkan cabai Cheongyang cincang ke dalam mangkuk berisi kepiting imitasi yang sudah disuwir.
Step 9
Pecahkan 3 butir telur segar ke dalam mangkuk. Telur akan membantu mengikat kepiting dan cabai serta berkontribusi pada tekstur bakwan yang lembut.
Step 10
Tambahkan 1 sendok makan kecap asin untuk rasa gurih yang kaya.
Step 11
Masukkan 1 sendok makan arak masak (mirin). Ini membantu menghilangkan bau amis dari kepiting dan meningkatkan aroma keseluruhan.
Step 12
Terakhir, tambahkan 1 sendok makan minyak wijen untuk rasa gurih dan kaya.
Step 13
Menggunakan spatula atau sendok, aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna. Pastikan adonan telur melapisi kepiting dan cabai secara merata.
Step 14
Adonan Bakwan Kepiting dan Cabai Cheongyang Anda kini siap. Mari kita masak!
Step 15
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang-kecil, lalu tambahkan minyak kanola (atau minyak goreng) secukupnya. Hati-hati jangan terlalu banyak menggunakan minyak agar bakwan tidak terlalu berminyak.
Step 16
Menggunakan sendok sayur atau sendok biasa, ambil adonan per sendok dan letakkan di wajan panas untuk membentuk bakwan kecil. Jangan terlalu banyak mengisi wajan agar mudah matang merata.
Step 17
Pertahankan api sedang-kecil. Setelah bagian bawah berwarna coklat keemasan, balik dengan hati-hati menggunakan spatula. Terus masak, balik sesekali, hingga kedua sisi berwarna coklat keemasan merata dan bakwan matang sempurna. Sesuaikan api sesuai kebutuhan untuk mencegah gosong.
Step 18
Ketika kedua sisi berwarna keemasan cantik dan bakwan matang sampai ke dalam, Bakwan Kepiting dan Cabai Cheongyang lezat Anda siap disajikan! Paling nikmat disantap selagi hangat langsung dari wajan.
