Bakwan Jagung Zukini Telur yang Tebal dan Empuk
Bakwan Jagung Zukini Telur yang Tebal dan Empuk
Resep Bakwan Jagung Zukini Telur yang Mengenyangkan dan Lezat
Buatlah bakwan empuk nan gurih ini menggunakan zukini dan telur yang ada di rumah! Teksturnya sangat menggoda, renyah di luar dan lembut di dalam, menjadikannya camilan sempurna untuk anak-anak atau teman minum yang menyenangkan untuk orang dewasa. Nikmati waktu makan yang menyenangkan dengan hidangan lezat dan mengenyangkan hari ini: Bakwan Jagung Zukini Telur!
Bahan Utama- 1 buah Zukini (zukini muda atau zukini tua keduanya cocok)
- 1/2 buah Wortel (menambah warna dan tekstur)
- 2 butir Telur (untuk kelembutan dan kekayaan rasa)
- 2 cangkir Tepung Bakwan/Terigu (atau 1.5 cangkir tepung serbaguna + 0.5 cangkir tepung maizena)
- Air (untuk mengatur kekentalan)
- Minyak Goreng (secukupnya)
- Sejumput Lada (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih zukini dan wortel. Iris tipis berbentuk setengah lingkaran atau potong memanjang seperti korek api. Memotongnya tidak terlalu tebal akan membantu proses memasak yang merata.
Step 2
Dalam mangkuk, masukkan 2 cangkir tepung bakwan. Tambahkan irisan zukini dan wortel yang sudah disiapkan. (Jika Anda menggunakan pengganti tepung terigu dan maizena, tambahkan pada tahap ini.)
Step 3
Siapkan 2 butir telur, kocok lepas, lalu masukkan ke dalam adonan. Telur akan membuat bakwan menjadi lebih lembut dan gurih.
Step 4
Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil mengaduk adonan. Jumlah air mungkin bervariasi tergantung pada jenis tepung atau kandungan air dalam sayuran, jadi penting untuk mendapatkan kekentalan yang pas – tidak terlalu encer atau terlalu kental. (Adonan harus bisa mengalir perlahan saat disendok.)
Step 5
Panaskan wajan dengan minyak goreng yang cukup banyak. Ambil adonan menggunakan sendok besar dan letakkan di atas wajan panas. Anda bisa membuat bakwan sesuai ukuran dan ketebalan yang diinginkan. Membuatnya agak tebal akan menghasilkan bagian dalam yang lebih empuk.
Step 6
Masak dengan api sedang-kecil hingga satu sisi berwarna cokelat keemasan dan renyah. Kemudian balik dan masak sisi lainnya hingga berwarna cokelat keemasan dan menggugah selera. Perhatikan panas api; jika terlalu tinggi, bagian luar bisa gosong sebelum bagian dalamnya matang.
Step 7
Saat bakwan hampir matang, siapkan saus cocolan sederhana dalam mangkuk kecil dengan mencampurkan 2 sdm kecap asin dan 1 sdm cuka. Anda bisa menambahkan air, gula, dan wijen sesuai selera.
Step 8
Sajikan bakwan zukini telur yang masih hangat dengan saus cocolan di atas piring. Makanan lezat Anda siap dinikmati! Selamat mencoba!
