Bakwan Jagung Manis Renyah
Bakwan Jagung Manis Renyah
Resep Masakan TV: Bakwan Jagung Manis yang Lezat!
Resep spesial dari Chef Baek Jong-won yang penuh dengan rasa manis! Tekstur jagung yang meletup-letup saat digigit sungguh tak tertahankan. Rasanya begitu lezat sampai sulit diungkapkan dengan kata-kata! Dipersembahkan oleh ‘Semua Resep Dunia’ dan ‘Resep Banyak Dapur’.
Bahan Utama- 1 kaleng jagung manis (340g), tiriskan
- 1 buah cabai merah besar, cincang halus
- 1 buah cabai hijau besar (misal: cabai rawit hijau), cincang halus
- 1/2 cangkir tepung bumbu serbaguna (sekitar 70-80g)
- 1/3 cangkir air (sekitar 80 ml)
- 1/2 sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)
- Susu kental manis, sedikit (sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, dalam mangkuk besar, campurkan tepung bumbu dan air. Aduk rata menggunakan whisk atau garpu hingga tidak ada gumpalan. Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit air lagi; jika terlalu encer, tambahkan sedikit lagi tepung bumbu hingga mencapai konsistensi yang sedikit kental.
Step 2
Selanjutnya, tiriskan sedikit jagung manis dari kalengnya dan masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan juga cincangan cabai merah dan cabai hijau. Aduk perlahan semua bahan ini dengan adonan tepung, hati-hati jangan sampai biji jagung hancur.
Step 3
Tambahkan garam ke dalam adonan dan aduk rata untuk memberi rasa. Meskipun jagung sudah manis, garam berfungsi menyeimbangkan rasa keseluruhan. Cicipi dan sesuaikan jika perlu dengan menambahkan sedikit garam lagi.
Step 4
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan di atas api sedang. Ambil satu sendok sayur adonan, lalu tuang ke dalam minyak panas dan pipihkan membentuk bakwan. Goreng hingga kedua sisi berwarna cokelat keemasan dan renyah, biarkan biji jagung sedikit garing. Menambahkan minyak saat menggoreng dapat membuat bakwan lebih renyah.
Step 5
Tata bakwan jagung yang sudah matang dengan cantik di atas piring saji. Terakhir, sesuai selera, beri sedikit susu kental manis di atasnya sebagai pemanis. Bakwan jagung ini sangat cocok sebagai camilan anak-anak atau teman minum teh/kopi. Nikmati selagi hangat!
