Bakso Ikan Buatan Sendiri Sehat Rendah Garam
Bakso Ikan Buatan Sendiri Sehat Rendah Garam
Cara Membuat Bakso Ikan Buatan Sendiri: Rendah Garam & Lezat
Memperkenalkan resep bakso ikan buatan sendiri yang bersih dan sehat, dibuat dengan ikan putih dan hidangan laut segar. Bakso rendah garam ini lebih sedikit asin dan manis daripada versi siap pakai, membuatnya aman dan dinikmati oleh seluruh keluarga. Resep populer ini, yang ditampilkan di halaman utama Naver, sangat cocok sebagai camilan untuk anak-anak atau lauk untuk makanan. Buat sendiri di rumah untuk suguhan yang lebih sehat dan lezat bagi orang yang Anda cintai!
Bahan Utama- Fillet ikan putih (misalnya, ikan kod) 200g
- Cumi-cumi 100g
- Daging udang 100g
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
- Gula (sesuaikan selera)
- Tepung goreng 50g
- Tepung pati (pati tapioka direkomendasikan) 50g
Bahan Sayuran- Daun bawang atau bawang prei (bagian putih) 20g
- Wortel 20g
- Bawang bombay 20g
- Paprika (berbagai warna) untuk hiasan (opsional)
- Daun bawang atau bawang prei (bagian putih) 20g
- Wortel 20g
- Bawang bombay 20g
- Paprika (berbagai warna) untuk hiasan (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan utama untuk bakso ikan: ikan putih (seperti ikan kod), cumi-cumi, dan udang. Selain itu, ukur tepung goreng dan tepung pati (pati tapioka menambah tekstur kenyal) yang akan membantu mengentalkan adonan. Untuk sayuran, Anda bisa menggunakan apa yang tersedia di rumah, seperti daun bawang, wortel, dan bawang bombay. Menambahkan paprika akan meningkatkan warna dan tekstur.
Step 2
Masukkan ikan putih, cumi-cumi, dan daging udang yang sudah disiapkan ke dalam food processor atau blender dan giling hingga halus. Lebih baik menggilingnya hingga tercampur rata daripada menyisakan potongan besar. Rasa segar dari hidangan laut akan berkontribusi pada kelezatan bakso ikan.
Step 3
Cincang halus sayuran agar mudah dicampur dengan bahan lain. Menambahkan terlalu banyak sayuran dapat membuat adonan terlalu basah atau menyebabkan bakso ikan kehilangan bentuknya, jadi usahakan sekitar 1/4 dari total volume bahan. Cincang secukupnya agar terasa sedikit tekstur saat digigit, dan hati-hati jangan sampai terlalu banyak air. Tambahkan secukupnya saja sambil tetap memperhatikan bentuk dan tekstur bakso ikan yang diinginkan.
Step 4
Campurkan ikan yang sudah digiling halus, cumi-cumi, dan udang dengan sayuran cincang, tepung goreng, dan tepung pati. Bumbui dengan garam dan lada sesuai selera, dan sesuaikan gula berdasarkan jumlah adonan dan preferensi rasa manis Anda. Aduk rata hingga adonan sedikit kental dan tidak terlalu encer. Jika adonan terlalu basah, bakso ikan mungkin tidak tergoreng dengan baik dan bisa melebar.
Step 5
Sekarang saatnya membentuk bakso ikan. Letakkan sebagian adonan yang lengket di atas talenan bersih dan bentuk menjadi silinder memanjang. Untuk mencegah bentuknya berantakan saat dimasukkan ke dalam minyak panas, sebaiknya gunakan dua spatula, papan plastik yang diratakan, atau piring sekali pakai yang kokoh. Mengangkat adonan dengan alat datar dan menempatkannya dengan lembut di minyak akan membantu mempertahankan bentuknya.
Step 6
Tuang minyak goreng secukupnya ke dalam wajan dan panaskan dengan api sedang-kecil. Minyak siap ketika Anda merasakan sensasi hangat dengan mendekatkan tangan ke permukaan. Menggoreng dengan api terlalu besar akan membakar bagian luar sementara bagian dalamnya belum matang, jadi sangat penting untuk memasaknya perlahan dengan suhu lebih rendah. Setelah satu sisi bakso ikan berwarna cokelat keemasan, balik untuk memasak sisi lainnya secara merata.
Step 7
Ketika Anda merasakan bagian dalam bakso ikan hampir matang, naikkan api sedikit untuk meningkatkan warnanya menjadi cokelat keemasan yang lebih menggugah selera. Ini akan menghasilkan bakso ikan berwarna cokelat keemasan yang indah! Harapkan bagian dalam yang lembab dan lembut.
Step 8
Tusukkan tusuk sate kayu ke dalam bakso ikan yang sudah jadi agar mudah dipegang dan disajikan, menyerupai camilan jalanan. Anda dapat menambahkan saus favorit Anda seperti saus tomat, mustard, atau saus cabai untuk lebih meningkatkan rasa.
Step 9
Meskipun teksturnya mungkin tidak sama persis kenyalnya dengan bakso ikan siap pakai, kandungan pati memberikan gigitan kenyal yang memuaskan. Yang terpenting, dibuat dengan bahan-bahan segar dan tanpa tambahan buatan, bakso ikan ini menawarkan rasa yang sangat bersih dan murni. Nikmati rasa alaminya!
Step 10
Jika Anda memiliki sisa adonan, Anda dapat mengambilnya dengan sendok, membentuknya menjadi patty bulat pipih kecil, dan menggorengnya sebagai hidangan berbeda. Mereka menawarkan pesona unik dibandingkan dengan bakso ikan biasa.
Step 11
Dan inilah bakso ikan buatan sendiri yang lezat (eomuk)! Sangat cocok sebagai lauk nasi, atau sebagai camilan lezat untuk anak-anak. Nikmati waktu makan Anda dengan bakso ikan buatan sendiri yang sehat dan lezat ini! Selamat memasak!^^
