Ayam Panggang Utuh Air Fryer Super Crispy dan Juicy
Ayam Panggang Utuh Air Fryer Super Crispy dan Juicy
Resep Ayam Panggang Utuh Air Fryer yang Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah
Ini adalah resep yang mudah diikuti untuk membuat ayam panggang utuh di air fryer Anda. Dapatkan kulit yang renyah sempurna dan daging yang sangat juicy, langsung dari dapur Anda. Bahan-bahan sederhana bertransformasi menjadi hidangan yang lezat.
Bahan Utama- 1 Ekor Ayam Utuh (sekitar 800g)
- Garam herbal, secukupnya
- 1 sdm Mentega
Bahan Pelengkap (Opsional)- 10 siung Bawang Putih
- 1 buah Ubi Jalar (potong seukuran sekali gigit)
- 1/2 buah Lemon (peras airnya atau iris tipis)
- 10 siung Bawang Putih
- 1 buah Ubi Jalar (potong seukuran sekali gigit)
- 1/2 buah Lemon (peras airnya atau iris tipis)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan ayam utuh dengan membuang jeroan dan lemak berlebih. Bilas hingga bersih di bawah air mengalir. Keringkan ayam sepenuhnya dengan tisu dapur. Kemudian, gunakan garpu atau tusuk sate untuk menusuk seluruh permukaan ayam, terutama bagian dada dan paha, sekitar 20-30 kali. Langkah krusial ini memungkinkan bumbu meresap jauh ke dalam daging, memastikan hasil yang lebih beraroma dan empuk.
Step 2
Taburi ayam yang sudah disiapkan secara merata di bagian dalam dan luar dengan garam herbal. Gosok lembut garam ke kulit dan rongga ayam dengan tangan Anda untuk memastikan distribusi yang merata. Biarkan ayam pada suhu ruangan selama kurang lebih 40 menit agar bumbu meresap dengan baik.
Step 3
Letakkan ayam yang sudah dibumbui ke dalam keranjang air fryer, pastikan bagian dada menghadap ke atas. Panggang dalam air fryer yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C selama 10 menit. Tahap awal ini membantu kulit ayam mulai mengering dan berwarna keemasan yang cantik.
Step 4
Setelah 10 menit, ayam akan mulai berwarna keemasan. Gunakan penjepit untuk membalik ayam dengan hati-hati. Sebaiknya posisi kaki ayam menghadap ke atas untuk tahap memasak berikutnya.
Step 5
Setelah dibalik, lanjutkan memanggang ayam pada suhu 180°C selama 10 menit lagi. Ini memastikan semua sisi ayam matang merata.
Step 6
Balik kembali ayam menggunakan penjepit. Panggang selama tambahan 10 menit lagi pada suhu 180°C. Pembalikan terakhir ini membantu menghasilkan kulit yang lebih renyah.
Step 7
Sekarang, balik ayam sekali lagi. Tata bahan pelengkap di sekitar ayam: 10 siung bawang putih utuh, ubi jalar yang sudah dikupas dan dipotong seukuran sekitar 1 inci, dan setengah buah lemon (perasan atau irisan). Terakhir, letakkan mentega (1 sdm) di atas ayam untuk menambah kelezatan. Lanjutkan memanggang pada suhu 180°C selama 10 menit lagi. (*Catatan: Lemon, bawang putih, dan ubi jalar bersifat opsional dan dapat dihilangkan atau diganti dengan sayuran lain sesuai selera Anda.)
Step 8
Setelah total 40 menit dipanggang pada suhu 180°C, ayam panggang utuh Anda akan matang sempurna, dengan sari daging yang tetap terjaga. Waktu dan suhu memasak dapat sedikit bervariasi tergantung pada model air fryer Anda dan ukuran ayam. Untuk memeriksa kematangan, tusuk bagian paha yang paling tebal dengan tusuk sate atau garpu; sari daging yang keluar harus bening.
Step 9
Selamat! Ayam Panggang Utuh Air Fryer Anda yang lezat siap disajikan. Nikmati kulitnya yang renyah dan dagingnya yang empuk serta juicy. Hidangan ini paling nikmat disajikan selagi hangat dan merupakan hidangan yang luar biasa untuk dinikmati bersama seluruh keluarga.
