Ayam Panggang Saus BBQ Lezat
Ayam Panggang Saus BBQ Lezat
Garing di Luar, Empuk di Dalam! Resep Magis Iga Ayam Saus BBQ Siap dalam 20 Menit
Memperkenalkan resep iga ayam panggang dengan saus barbekyu yang empuk, dimasak sempurna tanpa digoreng. Metode ini menghilangkan lemak berlebih, menghasilkan rasa yang bersih dan lezat yang disukai baik anak-anak maupun orang dewasa. Rasa barbekyu-nya sangat menggoda! Hanya dalam 20 menit – 10 menit untuk marinasi, 8 menit untuk memasak, dan 2 menit untuk saus – Anda akan mendapatkan hidangan fantastis. Ditambah lagi, membersihkan dapur jadi mudah dengan resep praktis ini!
Bahan Utama- Iga ayam 450-500 gram
Bahan Marinasi Ayam- Mirin 1 Sdm (15ml)
- Sake Masak 1 Sdm (15ml)
- Susu 1 Sdm (15ml)
- Kecap Asin 1/2 Sdm (7.5ml)
- Bawang Putih Cincang 1/2 Sdm (7.5ml)
- Gula Merah 1/2 Sdm (7.5ml)
- Sejumput lada
- Tepung Maizena 2 Sdm (30ml)
Saus Barbekyu Manis & Pedas- Saus Tomat 4 Sdm (60ml)
- Saus Worcestershire 4 Sdm (60ml)
- Gula Merah 1 Sdm (15ml)
- Sake Masak 1 Sdm (15ml)
- Jahe Parut 1/2 sdt (2.5ml)
- Bawang Putih Cincang 1/2 Sdm (7.5ml)
- Sejumput lada (sekitar 1 kali tabur)
Untuk Memasak- Minyak Sayur 2 Sdm (30ml)
Untuk Hiasan- Biji wijen, secukupnya
- Peterseli kering, secukupnya
- Mirin 1 Sdm (15ml)
- Sake Masak 1 Sdm (15ml)
- Susu 1 Sdm (15ml)
- Kecap Asin 1/2 Sdm (7.5ml)
- Bawang Putih Cincang 1/2 Sdm (7.5ml)
- Gula Merah 1/2 Sdm (7.5ml)
- Sejumput lada
- Tepung Maizena 2 Sdm (30ml)
Saus Barbekyu Manis & Pedas- Saus Tomat 4 Sdm (60ml)
- Saus Worcestershire 4 Sdm (60ml)
- Gula Merah 1 Sdm (15ml)
- Sake Masak 1 Sdm (15ml)
- Jahe Parut 1/2 sdt (2.5ml)
- Bawang Putih Cincang 1/2 Sdm (7.5ml)
- Sejumput lada (sekitar 1 kali tabur)
Untuk Memasak- Minyak Sayur 2 Sdm (30ml)
Untuk Hiasan- Biji wijen, secukupnya
- Peterseli kering, secukupnya
- Minyak Sayur 2 Sdm (30ml)
Untuk Hiasan- Biji wijen, secukupnya
- Peterseli kering, secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 450-500g iga ayam. Dalam mangkuk, campurkan iga ayam dengan semua bahan marinasi: mirin, sake masak, susu, kecap asin, bawang putih cincang, gula merah, dan sejumput lada. Pijat lembut bahan-bahan ke dalam ayam dan diamkan selama 10 menit. Setelah itu, tambahkan 2 sdm (30ml) tepung maizena dan aduk sekali lagi. Ini membantu marinasi menempel dengan indah, memastikan lapisan luar yang lezat saat dimasak.
Step 2
Selagi ayam dimarinasi, mari kita buat saus barbekyu yang lezat! Dalam mangkuk kecil, campurkan saus tomat, saus Worcestershire, gula merah, sake masak, jahe parut, bawang putih cincang, dan sejumput lada. Aduk semuanya hingga tercampur rata. Ini adalah saus yang sederhana namun beraroma!
Step 3
Setelah ayam dimarinasi selama 10 menit, panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan 2 sdm (30ml) minyak sayur. Letakkan iga ayam yang sudah dimarinasi di wajan. Masak dengan api sedang hingga sedang-kecil selama kurang lebih 8 menit, balik sesekali agar matang merata. Sekitar 6 menit, gunakan tisu dapur untuk membersihkan kelebihan minyak yang terkumpul di wajan. Ini memastikan hasil akhir yang lebih bersih dan tidak terlalu berminyak.
Step 4
Setelah dimasak selama 8 menit, tuangkan semua saus barbekyu yang sudah disiapkan ke atas ayam. Naikkan api menjadi besar selama 1 menit, lalu kecilkan menjadi api sedang selama 1 menit lagi. Aduk terus selagi saus mengental dan melapisi ayam dengan indah. Matikan api, taburi dengan biji wijen dan peterseli kering, lalu aduk perlahan hingga tercampur. Iga ayam saus barbekyu Anda yang spektakuler siap dinikmati!
