Ayam Panggang Kecap Manis (Air Fryer) – Luar Renyah, Dalam Juicy!
Ayam Panggang Kecap Manis (Air Fryer) – Luar Renyah, Dalam Juicy!
Resep Mudah Ayam Panggang Kecap Manis dengan Air Fryer: Renyah di Luar, Juicy di Dalam!
Putriku suka sekali masakan ayam! Untuknya, saya sudah menyiapkan ayam panggang kecap manis yang tak tertandingi ini, penuh dengan keseimbangan rasa manis dan gurih yang sempurna. Daging yang empuk dan juicy berpadu dengan kulit yang sedikit renyah menjadikannya favorit semua orang.
Bahan Utama- Paha ayam (bagian paha atas) 500g
- Garam, secukupnya (untuk bumbu dasar)
- Merica, secukupnya (untuk bumbu dasar)
Saus Kecap Spesial Manis & Gurih- Kecap asin 1 sdm
- Gula 2 sdm
- Bawang putih cincang 1 sdm
- Minyak wijen 1 sdm
- Saus tiram 1 sdm
- Kecap asin 1 sdm
- Gula 2 sdm
- Bawang putih cincang 1 sdm
- Minyak wijen 1 sdm
- Saus tiram 1 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih paha ayam di bawah air mengalir dan keringkan sepenuhnya dengan tisu dapur. Langkah ini penting untuk mendapatkan kulit yang renyah. Buat 2-3 sayatan dalam pada setiap paha ayam dengan pisau; ini membantu bumbu meresap lebih baik dan memastikan matang merata. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
Step 2
Kunci dari ayam panggang lezat adalah sausnya! Dalam mangkuk, campurkan 1 sdm kecap asin, 2 sdm gula, 1 sdm bawang putih cincang, 1 sdm minyak wijen, dan 1 sdm saus tiram.
Step 3
Aduk rata semua bahan saus hingga menjadi saus kental yang tercampur sempurna. Campuran manis dan gurih ini akan melapisi ayam dengan indah.
Step 4
Siapkan air fryer Anda. Lapisi keranjang dengan kertas roti (baking paper) agar lebih mudah dibersihkan. Susun paha ayam yang sudah dibumbui dalam satu lapisan, pastikan tidak tumpang tindih. Jika jumlahnya terlalu banyak, sebaiknya dimasak dalam beberapa tahap.
Step 5
Atur air fryer pada suhu 180°C dan masak selama 20 menit untuk tahap pertama. Proses awal ini akan mulai membuat ayam berwarna kecoklatan.
Step 6
Setelah 20 menit pertama, keluarkan paha ayam dengan hati-hati. Anda mungkin ingin mengganti kertas roti jika sudah banyak menampung cairan atau lemak. Balik paha ayam dan panggang kembali selama 20 menit lagi pada suhu 180°C. Ini memastikan ayam matang hingga ke dalam dan kulitnya mulai renyah.
Step 7
Setelah tahap pemanggangan pertama selesai, oleskan saus kecap yang sudah disiapkan secara merata ke seluruh permukaan paha ayam. Pastikan setiap potong terlapisi dengan baik.
Step 8
Masukkan kembali paha ayam yang sudah diolesi saus ke dalam air fryer. Atur suhu ke 180°C dan masak selama 5 menit tambahan. Proses ini memungkinkan saus mengkaramel dan menempel pada ayam.
Step 9
Setelah 5 menit, balik kembali paha ayam. Oleskan sisi yang terbalik dengan saus kecap, pastikan lapisan yang merata untuk rasa maksimal.
Step 10
Panggang lagi selama 5 menit pada suhu 180°C. Paha ayam kecap manis lezat Anda kini siap! Perlu diingat bahwa waktu memasak dapat sedikit bervariasi tergantung model air fryer Anda, jadi selalu periksa kematangannya.
Step 11
Selesai! Anda telah dengan mudah membuat paha ayam kecap manis yang renyah dan juicy menggunakan air fryer Anda. Ini sempurna sebagai camilan, hidangan pembuka, atau bahkan hidangan utama. Selamat menikmati hidangan lezat ini!
