Ayam Masak Santan Kari untuk Anak-Anak
Ayam Masak Santan Kari untuk Anak-Anak
(MPASI) Ayam Masak Santan Kari Mudah dengan Saus Kari Instan
Kami telah membuat makanan bayi yang lezat dan sederhana menggunakan saus kari instan yang praktis (‘First Taste Curry Sauce’). Rasanya lembut dan sangat cocok untuk si kecil.
Bahan Utama- 2 potong daging paha ayam tanpa tulang dan kulit
- 1 buah kentang (ukuran sedang)
- 2 cm wortel
- 1/4 buah bawang bombay (ukuran sedang)
Saus & Bumbu- 0.5 sdt bawang putih cincang
- 200 ml Kinder Milch atau susu cair (setara 1 botol)
- 100 g Saus Kari ‘First Taste’ (atau saus kari bayi yang lembut)
- 0.5 sdt bawang putih cincang
- 200 ml Kinder Milch atau susu cair (setara 1 botol)
- 100 g Saus Kari ‘First Taste’ (atau saus kari bayi yang lembut)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan untuk ayam masak santan kari dengan mencuci dan membersihkannya. Menggunakan bahan-bahan segar sangat penting untuk makanan bayi.
Step 2
Buang dengan hati-hati sisa tulang, lemak berlebih, atau urat dari potongan daging paha ayam agar aman dikonsumsi bayi. Pembersihan yang baik memastikan tekstur yang lebih baik dan mengurangi lemak yang tidak perlu.
Step 3
Masukkan potongan ayam yang sudah dibersihkan ke dalam air mendidih dan rebus selama kurang lebih 5 menit. Langkah ini membantu menghilangkan kotoran dan bau yang tidak sedap dari ayam.
Step 4
Angkat ayam yang sudah direbus dari air, bilas dengan air dingin, dan biarkan hingga dingin. Sebaiknya lanjutkan ke langkah berikutnya setelah benar-benar dingin.
Step 5
Potong kentang, wortel, dan bawang bombay menjadi dadu kecil seukuran gigitan, sekitar 1.5 cm. Jika sayuran terlalu besar, mungkin membutuhkan waktu lebih lama untuk matang.
Step 6
Setelah ayam dingin, potong menjadi bagian-bagian seukuran gigitan yang mudah dikelola (sekitar 2-3 cm). Ukuran ini nyaman bagi bayi untuk dimakan, bahkan secara mandiri.
Step 7
Dalam mangkuk besar, campurkan potongan ayam dengan 0.5 sdt bawang putih cincang dan aduk rata untuk marinasi. Aroma bawang putih yang lembut akan menambah kedalaman rasa yang lezat.
Step 8
Panaskan wajan di atas api sedang. Masukkan potongan kentang, wortel, dan bawang bombay. Tuangkan sekitar 2 sendok sayur air rebusan ayam dan tumis hingga sayuran mulai melunak dan sedikit bening. Menggunakan kaldu ayam akan memberikan rasa yang lebih kaya.
Step 9
Setelah sayuran agak matang, tambahkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam wajan dan tumis bersama hingga ayam berubah warna di bagian luar.
Step 10
Sekarang, tambahkan 100 g saus kari ‘First Taste’ (atau saus kari bayi yang lembut) yang tersedia di pasaran. Menggunakan saus kari khusus bayi memastikan rasanya tidak pedas dan profil rasanya lembut.
Step 11
Tuangkan 200 ml Kinder Milch (atau susu rendah lemak). Susu akan melembutkan saus kari, membuatnya lebih kental dan menarik bagi bayi.
Step 12
Aduk semuanya hingga tercampur rata, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih perlahan. Aduk sesekali untuk mencegah lengket.
Step 13
Setelah saus mengental hingga konsistensi yang diinginkan, sedikit berkuah dan melapisi bahan-bahan dengan baik, matikan api dan sajikan. Hati-hati jangan sampai terlalu kering.
Step 14
Ayam Masak Santan Kari yang lembut dan lezat untuk anak-anak siap disajikan! Sajikan di atas nasi sebagai menu nasi gila, atau sebagai lauk pendamping. Ini adalah pilihan yang bergizi dan enak yang pasti disukai bayi. Benar-benar menawarkan rasa dan manfaat kesehatan!
