Ayam ‘Marry Me’ yang Menggoda, Bikin Jatuh Cinta!
Ayam ‘Marry Me’ yang Menggoda, Bikin Jatuh Cinta!
Resep Ayam Panggang Oven Satu Pan Mudah: ‘Marry Me’ Chicken yang Terkenal!
Hidangan ayam ini begitu lezat luar biasa sehingga para pencicipnya menyatakan bahwa mereka akan menikahinya – dari situlah namanya, ‘Marry Me’ Chicken! Bayangkan ayam yang begitu memikat hingga menginspirasi lamaran hanya dengan melihatnya! Bersiaplah untuk terpikat oleh rasa ayam panggang oven yang sederhana namun elegan ini.
Bahan-bahan- Paha ayam (atau sayap ayam/dada ayam) – 6 potong
- Krim kental (heavy cream) – 120 ml
- Tomat kering (atau tomat segar) – 64 g
- Keju Parmesan parut – 32 g
- Cabai kering giling (crushed red pepper flakes) – 1 sdm
- Daun timi kering (dried thyme) – 1 sdm
- Kaldu ayam – 180 ml
- Bawang putih – 2 siung (cincang halus atau iris tipis)
- Garam (secukupnya)
- Merica hitam – 1 sejumput
- Minyak zaitun – 2 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, panaskan oven Anda hingga suhu 190°C menggunakan pengaturan panggang konvensional. Bumbui potongan ayam secara merata di kedua sisinya dengan garam dan merica. Panaskan 2 sdm minyak zaitun dalam wajan tahan oven di atas api sedang-tinggi. Setelah minyak panas, masukkan potongan ayam dengan hati-hati dan masak hingga kedua sisi berwarna cokelat keemasan yang indah. Setelah kecokelatan, angkat ayam sementara dari wajan dan sisihkan.
Step 2
Dalam wajan yang sama, tambahkan bawang putih cincang (atau iris) dan tumis hingga harum, sekitar 30-60 detik. Hati-hati jangan sampai gosong. Selanjutnya, tambahkan 1 sdm daun timi kering dan aduk bersama bawang putih selama sekitar 30 detik untuk mengeluarkan aromanya. Kemudian, tambahkan 1 sdm cabai kering giling dan tumis sebentar hingga tercium aroma pedasnya.
Step 3
Saat aroma cabai kering meningkat, tuangkan 180 ml kaldu ayam. Gunakan spatula untuk mengikis sisa-sisa kecokelatan yang menempel di dasar wajan – ini akan menambah kedalaman rasa pada saus.
Step 4
Setelah kaldu ayam mulai mendidih perlahan, tuangkan 120 ml krim kental. Aduk perlahan hingga tercampur rata, menciptakan dasar saus yang creamy.
Step 5
Sekarang, tambahkan 64 g tomat kering (atau tomat segar cincang) dan 32 g keju Parmesan parut ke dalam saus. Aduk hingga keju meleleh dan tercampur rata. Cicipi saus dan tambahkan sejumput garam jika perlu untuk menyeimbangkan rasa. Ingat, tomat lebih berfungsi sebagai daya tarik visual dan pemberi sedikit rasa asam daripada sebagai rasa utama.
Step 6
Biarkan saus mendidih perlahan selama satu atau dua menit agar rasa menyatu. Setelah saus sedikit mengental, kembalikan potongan ayam yang sudah dicokelatkan ke dalam wajan, tata di atas saus. Pastikan ayam terendam sebagian dalam saus. Masukkan wajan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang selama 15 hingga 20 menit, atau hingga 25 menit, hingga ayam matang sempurna dan saus berbuih.
Step 7
Keluarkan wajan dari oven dengan hati-hati. Hiasi dengan melimpah menggunakan daun basil segar yang dicincang kasar atau disobek, untuk menambah kesegaran dan warna. Sajikan segera selagi panas untuk menikmati cita rasa ‘Marry Me’ Chicken yang kaya, creamy, dan gurih!
