Ayam Lemon Lembut dan Segar
Ayam Lemon Lembut dan Segar
Ayam Lemon Moist yang Segar dan Lezat Dibuat dengan Chicken Tenders
Memperkenalkan resep ayam lemon yang baru dan mudah dibuat menggunakan chicken tenders siap pakai. Berbeda dari ayam goreng yang renyah, resep ini menghasilkan ayam yang lembut, lembap, dan penuh rasa segar dari lemon. Sangat cocok untuk hidangan ringan atau camilan.
Bahan Utama- 350g chicken tenders (tendangan ayam)
- Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng
Saus Lemon- 100ml air
- 50g gula pasir
- 2 sejumput garam (sekitar 1/4 sdt)
- 10g cuka (sekitar 2 sdt)
- 30g perasan lemon (dari sekitar 1/2 buah lemon segar)
- 2 sdm tepung maizena
- 3 sdm air (untuk larutan maizena)
- 100ml air
- 50g gula pasir
- 2 sejumput garam (sekitar 1/4 sdt)
- 10g cuka (sekitar 2 sdt)
- 30g perasan lemon (dari sekitar 1/2 buah lemon segar)
- 2 sdm tepung maizena
- 3 sdm air (untuk larutan maizena)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan chicken tenders. Menggunakan chicken tenders yang sudah jadi akan sangat menghemat waktu memasak. Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan dengan api sedang. Masukkan chicken tenders dan goreng hingga berwarna kecoklatan dan matang merata. Pastikan ayam matang sempurna untuk tekstur terbaik.
Step 2
Setelah chicken tenders digoreng hingga matang, angkat dari wajan dan tiriskan kelebihan minyaknya menggunakan tisu dapur. Langkah ini membantu mengurangi rasa berminyak dan menghasilkan rasa yang lebih bersih.
Step 3
Selanjutnya, buat larutan maizena untuk mengentalkan saus lemon. Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sendok makan maizena dengan 3 sendok makan air. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan. Mencampur larutan maizena dengan baik sebelumnya adalah kunci untuk mendapatkan konsistensi saus yang halus.
Step 4
Dalam wajan lebar, campurkan semua bahan saus lemon: 100ml air, 50g gula pasir, 2 sejumput garam, 10g cuka, dan 30g perasan lemon. Didihkan dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak selama sekitar 2-3 menit hingga gula larut sepenuhnya dan saus sedikit mengental.
Step 5
Ketika saus sudah berkurang sekitar sepertiga volumenya (menjadi sekitar dua pertiga dari volume awal), kecilkan api menjadi api kecil. Sambil terus mengaduk larutan maizena, tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam saus yang mendidih. Terus aduk hingga saus mengental sesuai selera. Tes kekentalan dengan mengangkat sendok; saus harus sedikit melapisi punggung sendok.
Step 6
Terakhir, masukkan chicken tenders yang sudah ditiriskan ke dalam wajan berisi saus lemon kental. Aduk perlahan hingga setiap potongan ayam terlapisi saus secara merata. Lanjutkan memasak dengan api kecil selama 1-2 menit lagi agar bumbu meresap dan ayam menjadi sangat lembut dan berlapis saus. Ayam lemon yang lembut dan segar kini siap disajikan! Nikmati selagi hangat.
