Ayam Kukus Susu yang Lembut
Ayam Kukus Susu yang Lembut
Resep Ayam Kukus Susu yang Juicy dan Lembut
Terbangun dari mimpi makan ayam dan tiba-tiba ingin makan ayam? Saatnya mewujudkan mimpi itu! Tidak bisa melupakan rasa ayam dari mimpi saya, saya langsung berlari ke supermarket, membeli bahan-bahannya, dan membuat hidangan ini. Memperkenalkan ayam kukus susu yang lembut, begitu juicy dan empuk berkat rendaman susu yang akan disukai semua orang. Ciptakan hidangan yang luar biasa dengan bahan-bahan sederhana!
Bahan Utama- 4-5 potong paha ayam segar
- 500 ml susu (cukup untuk merendam seluruh paha ayam)
- Sedikit tauge segar
- 1 sdt garam herba
- Sejumput lada hitam utuh
- 1 buah jeruk sunkist
Bahan Saus- 3 sdm saus Yuzu siap pakai
- 1/2 buah jeruk sunkist, dihaluskan
- Sejumput lada hitam
- 3 sdm saus Yuzu siap pakai
- 1/2 buah jeruk sunkist, dihaluskan
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih paha ayam untuk menghilangkan kotoran dan tiriskan dengan tisu dapur. Langkah ini membantu menghilangkan bau amis yang kuat, memastikan rasa yang lebih bersih. Pastikan untuk menghilangkan kelebihan kelembapan agar hasil lebih baik.
Step 2
Taburkan garam herba dan lada hitam utuh secara merata ke seluruh paha ayam yang sudah dicuci. Aroma herba dan sedikit pedas dari lada akan meningkatkan rasa alami ayam. Lumuri kedua sisi paha ayam dengan bumbu secara merata.
Step 3
Tuangkan susu yang cukup untuk merendam seluruh paha ayam yang sudah dibumbui. Susu akan mengempukkan daging ayam dengan memecah protein dan membantu menghilangkan bau yang tidak diinginkan. Tutup wadah dan simpan di lemari es selama minimal 1 hingga 1,5 jam. Jika punya waktu lebih, rendam hingga 2 jam untuk hasil yang lebih empuk.
Step 4
Keluarkan paha ayam dari rendaman susu, bilas ringan di bawah air dingin untuk menghilangkan sisa susu, dan tiriskan kembali hingga benar-benar kering. Sekarang, kita akan menggunakan air fryer untuk memasak dengan mudah! Letakkan paha ayam di keranjang air fryer dan masak pada suhu 180°C (350°F) selama kurang lebih 20-25 menit, atau hingga berwarna kecoklatan dan matang sempurna. Membaliknya di tengah proses memasak akan memastikan matang merata.
Step 5
Mari kita buat saus yang lezat! Dalam mangkuk kecil, campurkan 3 sendok makan saus Yuzu siap pakai dengan sari dari setengah buah jeruk sunkist yang telah dihaluskan. Rasa segar asam dari jeruk sunkist akan melengkapi saus Yuzu dengan sempurna, menciptakan rasa yang nikmat. Terakhir, tambahkan sejumput lada hitam dan aduk rata hingga tercampur. Saus ini sangat cocok untuk mencocol ayam kukus yang sudah matang. Hiasi dengan tauge segar untuk tampilan yang menarik dan rasa yang segar.
Anda Mungkin Suka Juga
Resep Spam Musubi Lezat
Sup Pedas Kepiting dan Kerang
