Ayam Kecap Manis Gurih Super Praktis ala Rumahan
Ayam Kecap Manis Gurih Super Praktis ala Rumahan
Ayam Kecap Manis yang Disukai Semua Kalangan – Cocok Jadi Lauk Nasi!
Buat ayam kecap manis yang lezat tanpa perlu bahan rumit! Keseimbangan rasa manis dan gurihnya akan membuat Anda ingin menambah nasi lagi. Resep ini sangat mudah, siapa pun pasti bisa membuatnya. Sempurnakan hidangan sehari-hari Anda atau sajikan saat ada acara spesial!
Bahan Utama- 300g ayam yang sudah dibersihkan (pilih bagian favorit Anda, seperti paha atau dada)
- 2 batang daun bawang
- 5 siung bawang putih
- 7 buah kue beras tteokbokki (gunakan yang masih kenyal)
Bahan Saus Kecap- 1.5 sdm kecap manis
- 1 sdm perasan jeruk lemon (atau sirup)
- 1 sdm arak masak (atau arak jahe)
- 1 sdm air
- 1 sdm gula pasir atau sirup jagung (sesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera)
- 1.5 sdm kecap manis
- 1 sdm perasan jeruk lemon (atau sirup)
- 1 sdm arak masak (atau arak jahe)
- 1 sdm air
- 1 sdm gula pasir atau sirup jagung (sesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong ayam menjadi ukuran sekali gigit (sekitar 3-4 cm). Kemudian, bumbui ringan dengan garam dan lada. Diamkan di dalam kulkas selama 30 menit agar daging lebih empuk dan bumbu meresap.
Step 2
Iris daun bawang menyerong dengan panjang sekitar 4-5 cm. Iris tipis bawang putih. Siapkan kue beras tteokbokki.
Step 3
Mari membuat saus kecapnya. Dalam mangkuk, campurkan 1.5 sdm kecap manis, 1 sdm perasan jeruk lemon, 1 sdm arak masak (atau arak jahe), dan 1 sdm air. Aduk rata. Jika suka rasa yang lebih manis, tambahkan 1 sdm gula pasir atau sirup jagung. Jika menggunakan gula pasir, pastikan gula larut sempurna sebelum digunakan.
Step 4
Rebus kue beras tteokbokki sebentar dalam air mendidih yang diberi 1-2 tetes minyak goreng atau minyak wijen, sekitar 1 menit. Angkat dan tiriskan, lalu bilas dengan air dingin. Ini bertujuan agar tteokbokki tidak terlalu lembek atau lengket.
Step 5
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan irisan bawang putih dan tumis hingga harum. Setelah harum, masukkan irisan daun bawang dan tumis bersama hingga aroma daun bawang keluar dan minyak menjadi harum. Angkat tumisan daun bawang dan bawang putih ini, karena akan digunakan sebagai taburan nanti.
Step 6
Dalam wajan yang sama dengan minyak daun bawang, masukkan potongan ayam yang sudah dibumbui. Masak dengan api sedang, balik kedua sisinya hingga berwarna kecoklatan dan sedikit garing. Mendapatkan hasil goreng yang sedikit renyah akan menambah kenikmatan.
Step 7
Jika potongan ayam cukup tebal dan Anda khawatir belum matang sempurna di bagian dalam, buatlah beberapa irisan dangkal dengan pisau. Ini membantu saus meresap lebih baik dan mempercepat proses pemasakan. Anda juga bisa mengangkat ayam yang sudah digoreng sebentar jika perlu.
Step 8
Tuangkan saus kecap yang sudah disiapkan ke dalam wajan bekas menggoreng ayam. Biarkan hingga mendidih. Setelah saus berbuih, masukkan kue beras tteokbokki terlebih dahulu dan masak selama 1-2 menit agar saus meresap.
Step 9
Sekarang, masukkan kembali tumisan daun bawang dan ayam yang sudah digoreng ke dalam wajan. Kecilkan api menjadi sedang-kecil. Aduk perlahan dengan spatula agar saus melapisi ayam dan kue beras secara merata, sambil dibiarkan mengental. Hati-hati jangan sampai saus gosong di dasar wajan.
Step 10
Ketika ayam dan kue beras sudah terlapisi sempurna dengan saus kecap yang kental dan mengkilap, matikan api. Teteskan sedikit minyak wijen untuk menambah aroma. Terakhir, taburi dengan irisan bawang putih goreng yang sudah disisihkan tadi sebagai garnish. Ayam Kecap Manis Gurih yang lezat dan tampak menarik kini siap dinikmati!
