Ayam Goreng Tepung Bumbu Pedas Manis (Air Fryer)
Ayam Goreng Tepung Bumbu Pedas Manis (Air Fryer)
Resep Ayam Goreng Tepung Bumbu Pedas Manis Praktis dengan Air Fryer [Mengatasi Pandemi COVID-19]
Resep ayam goreng tepung dengan bumbu pedas manis yang lezat. Sayap ayam ini renyah di luar dan juicy di dalam, membuatnya mudah disiapkan oleh siapa saja. Nikmati cita rasa kualitas restoran di rumah Anda. Atasi kebosanan di rumah dengan membuat ayam goreng tepung yang lezat ini!
Bahan Utama- 2 pak Sayap Ayam (sekitar 500-600g)
- 2 sdm Sake Masak (untuk menghilangkan bau amis ayam)
- 0.5 sdm Garam Herbal (atau sejumput garam dan lada)
Saus Bumbu Pedas Manis- 3 sdm Kecap Asin
- 2 sdm Bawang Putih Cincang
- 2 sdm Sake Masak
- 2 sdm Cuka
- 4 sdm Oligosakarida (sesuaikan rasa manis sesuai selera)
- 3 sdm Saus Tomat
- 1 sdm Minyak Wijen
- Sejumput Lada Hitam
- 3 sdm Kecap Asin
- 2 sdm Bawang Putih Cincang
- 2 sdm Sake Masak
- 2 sdm Cuka
- 4 sdm Oligosakarida (sesuaikan rasa manis sesuai selera)
- 3 sdm Saus Tomat
- 1 sdm Minyak Wijen
- Sejumput Lada Hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan bahan utama ayam goreng Anda yang lezat: 2 pak sayap ayam (sekitar 500-600g).
Step 2
Cuci bersih sayap ayam di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran. Keringkan sepenuhnya dengan tisu dapur. Mengeringkan ayam dengan baik sangat penting untuk mendapatkan tekstur yang renyah dan mencegah cipratan minyak saat menggoreng atau memanggang.
Step 3
Saatnya marinasi! Tambahkan 2 sendok makan sake masak ke sayap ayam untuk menghilangkan bau amis. Kemudian, taburi dengan 0.5 sendok makan garam herbal dan pijat lembut ke ayam. Biarkan dimarinasi selama 10 menit agar bumbu meresap.
Step 4
Susun sayap ayam yang sudah dimarinasi dalam satu lapisan di keranjang air fryer, pastikan tidak tumpang tindih. Ini memungkinkan sirkulasi udara yang baik, sehingga matang merata.
Step 5
Tahap penggorengan pertama! Panaskan air fryer Anda hingga suhu 200°C (390°F) dan masak selama 12 menit. Sayap ayam akan mulai berwarna kecoklatan.
Step 6
Setelah 12 menit, buka air fryer, periksa kematangan sayap ayam, dan balik. Membalik adalah kunci agar matang merata di semua sisi.
Step 7
Masukkan kembali sayap ayam ke dalam air fryer dan masak lagi selama 10 menit pada suhu 200°C (390°F). Total waktu masak sekitar 22 menit akan menghasilkan ayam yang matang sempurna dan renyah.
Step 8
Tips! Waktu dan suhu memasak dapat sedikit berbeda tergantung pada model air fryer Anda. Sebaiknya periksa ayam secara berkala dan sesuaikan panas atau waktu untuk mencegah gosong. Jika kulit mulai kecoklatan terlalu cepat, turunkan suhu sedikit atau kurangi waktu memasak.
Step 9
Sambil menunggu ayam matang, mari kita buat saus bumbu yang lezat!
Step 10
Dalam mangkuk, campurkan 3 sendok makan kecap asin, 2 sendok makan bawang putih cincang, 2 sendok makan sake masak, 3 sendok makan saus tomat, 2 sendok makan cuka, 4 sendok makan oligosakarida, minyak wijen, dan sejumput lada hitam. Kocok hingga tercampur rata untuk membuat saus bumbu. Anda bisa mengganti oligosakarida dengan madu atau sirup jagung jika suka.
Step 11
Tuang saus bumbu yang sudah disiapkan ke dalam panci kecil dan didihkan dengan api sedang-kecil. Setelah mulai berbuih di pinggirannya, masak lagi sekitar 2 menit. Memasak saus dengan api kecil membantu mengurangi rasa asam cuka dan saus tomat yang tajam, sehingga rasa lebih menyatu.
Step 12
Masukkan semua sayap ayam yang sudah matang ke dalam saus bumbu yang mendidih.
Step 13
Segera aduk sayap ayam hingga terlapisi bumbu secara merata. Ini adalah langkah terakhir untuk membuat ayam goreng tepung pedas manis Anda yang lezat! Aduk cepat agar ayam tidak menjadi lembek.
Step 14
Ayam goreng tepung pedas manis air fryer Anda yang menggugah selera sudah siap! Sangat nikmat disantap selagi panas. Ini adalah hidangan yang sempurna untuk dinikmati seluruh keluarga.
