Ayam Goreng Saus Pedas Manis (Terinspirasi ‘How Do You Play?’)
Ayam Goreng Saus Pedas Manis (Terinspirasi ‘How Do You Play?’)
Resep Ayam Goreng Sisa Makanan / Ayam Goreng Saus Pedas Manis ala Park Myung Soo dari ‘How Do You Play?’
Hari ini, saya akan membagikan resep ayam goreng saus pedas manis ‘Chicken Duke’ yang ditampilkan di acara TV ‘How Do You Play?’. Ini adalah versi Park Myung Soo, yang terinspirasi dari Sinpo Dakgangjeong, yang ia pelajari dan adaptasi ke gayanya sendiri. Saya punya sisa ayam goreng, dan meskipun saya berencana membuat nasi mangkuk ayam mayo, saya memutuskan untuk berubah pikiran untuk camilan larut malam dan membuat ayam goreng saus pedas manis ‘Chicken Duke’ ini! Saya sudah pernah membuatnya sebelumnya dan rasanya sangat lezat, saya tidak bisa menahan diri untuk tidak membuatnya lagi. Resep ini sederhana dan sempurna untuk saat Anda memiliki sisa ayam. (Saya menggunakan daging ayam tanpa tulang, tetapi Anda juga bisa membuatnya dengan ayam yang masih bertulang). Mari kita buat ayam goreng saus pedas manis ala ‘How Do You Play?’ yang sederhana, manis, dan pedas ini.
Bahan Utama- Ayam goreng tepung, secukupnya
- Cabai hijau, 1/2 buah (atau lebih, sesuai selera)
- Cabai merah, 1/2 buah
- Bawang putih cincang, 2 sdm
- Lada hitam, secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cincang halus cabai hijau dan cabai merah hingga berukuran sekali gigit. Karena saya tidak punya banyak sisa ayam, saya menggunakan setengah dari setiap cabai. Jika Anda suka lebih pedas, jangan ragu untuk menggunakan lebih banyak atau menggantinya dengan cabai yang lebih pedas.
Step 2
Sekarang, mari siapkan saus untuk ayam goreng saus pedas ala ‘How Do You Play?’ Anda. Dalam mangkuk, campurkan 2 sdm kecap asin, 1 sdm gula, 8 sdm sirup jagung, 1 sdm saus tiram, 1 sdm gochugaru, dan 2 sdm bawang putih cincang. (Resep asli Park Myung Soo mencakup 4 sdm jus apel, tetapi Anda bisa menghilangkannya jika tidak memilikinya; rasanya akan tetap lezat).
Step 3
Bumbui saus dengan lada hitam secukupnya untuk menambah aroma. Aduk rata saus, lalu masak dengan api sedang hingga mendidih perlahan. Memasak dengan api sedang mencegah saus gosong dan memungkinkan rasa bumbu tercampur dengan baik.
Step 4
Setelah saus mencapai kekentalan yang diinginkan, tambahkan potongan ayam goreng dan irisan cabai hijau serta merah. Tumis semuanya hingga ayam terlapisi dengan baik dan rasanya menyatu. Jika ayam Anda dingin, sebaiknya panaskan sedikit sebelum ditumis.
Step 5
Saat ayam sedang ditumis, mari siapkan topping kacang tanah tumbuk. Masukkan beberapa kacang tanah panggang ke dalam kantong plastik dan tumbuk kasar menggunakan rolling pin atau benda berat hingga menjadi remahan kasar. Ini akan menambah tekstur dan rasa kacang yang lezat.
Step 6
Voila! Ayam goreng saus pedas ala ‘How Do You Play?’ sudah siap. Sangat mudah dibuat dan rasanya fantastis. Rasanya gurih, pedas, dan manis, menjadikannya camilan atau pendamping minuman yang ideal. Rasanya berada di antara ayam goreng manis pedas klasik dan hidangan ayam goreng Korea seperti Dakgangjeong.
Step 7
Suami saya, tergoda oleh aroma lezatnya, membuka sekaleng bir untuk dinikmati bersamanya. Memakannya dengan cabai hijau segar benar-benar meningkatkan rasa pedas dan manisnya, membuatnya sangat lezat! Jika Anda suka pedas, pertimbangkan untuk menggunakan cabai yang lebih pedas daripada cabai hijau. Jadi, lain kali Anda punya sisa ayam, jangan hanya memanaskannya – cobalah resep ini untuk hidangan yang benar-benar lezat dan kaya rasa. Anda tidak akan menyesal!
