Ayam Goreng Paha Saus Kecap yang Lezat
Ayam Goreng Paha Saus Kecap yang Lezat
Resep Ayam Goreng Paha Saus Kecap Manis Gurih yang Menggugah Selera
Paha ayam yang lembut ini, dimasak dengan saus kecap manis gurih yang meresap, adalah lauk sempurna yang akan membuat Anda ingin makan nasi lebih banyak! Resep ini mudah diikuti dan menjamin hasil yang lezat untuk semua orang. Sangat cocok sebagai lauk siap saji atau hidangan utama yang memuaskan.
Bahan Utama- 400g paha ayam tanpa tulang dan kulit
Bahan Marinasi- 2 sejumput garam
- 1 sdm arak masak (misalnya mirin atau sake, untuk menghilangkan bau amis dan menambah rasa)
- 1/3 sdm sirup jahe (untuk rasa manis dan membantu pencernaan)
- Sejumput parsley kering (opsional)
- 2 sejumput garam
- 1 sdm arak masak (misalnya mirin atau sake, untuk menghilangkan bau amis dan menambah rasa)
- 1/3 sdm sirup jahe (untuk rasa manis dan membantu pencernaan)
- Sejumput parsley kering (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bersihkan dan siapkan paha ayam, lalu keringkan dengan tisu dapur. Masukkan paha ayam ke dalam mangkuk dan bumbui dengan 2 sejumput garam, 1 sdm arak masak, dan 1/3 sdm sirup jahe. Aduk rata hingga termarinasi. Jika Anda memiliki parsley kering, taburkan sekarang untuk membantu menghilangkan bau amis pada ayam dan menambahkan aroma yang halus. (Anda bisa menghilangkan parsley jika tidak ada).
Step 2
Masukkan paha ayam yang sudah dimarinasi ke dalam wajan dengan api sedang. Masak hingga permukaannya kecoklatan ringan, sekitar 80% matang. Penting untuk membolak-balik potongan ayam sesekali agar tidak gosong. Anda pasti sudah akan mencium aroma lezat yang memenuhi dapur Anda!
Step 3
Sambil menunggu ayam matang, mari siapkan saus kecapnya. Dalam wajan yang sama (atau panci kecil terpisah), campurkan irisan bawang putih, 2 sdm kecap manis, 1 sdm arak masak, 1 sdm ekstrak plum, 1/2 sdm sirup jahe, dan 2 sdm air. Aduk rata dan didihkan perlahan. Hati-hati jangan sampai sausnya gosong.
Step 4
Tuangkan saus kecap yang sudah disiapkan ke atas paha ayam yang sudah matang 80%. Menuangkan saus di sisi wajan dapat membantu saus melapisi ayam secara lebih merata.
Step 5
Kecilkan api menjadi sedang-rendah dan biarkan ayam mendidih perlahan dalam saus hingga saus mengental dan berkilau. Setelah saus berkurang dan melapisi ayam dengan indah, matikan api. Terakhir, tambahkan sedikit minyak wijen untuk aroma harum dan gurih. Ayam goreng paha saus kecap lezat Anda siap dinikmati!
