Ayam Goreng Kampung Super Krispi
Ayam Goreng Kampung Super Krispi
Visual Menggoda & Lezat! Resep Ayam Goreng Kampung Rumahan Klasik
Hidangan istimewa yang disukai seluruh keluarga di hari spesial! Nikmati kontras lezat antara kulit luar yang renyah dan daging bagian dalam yang juicy dengan ayam goreng kampung utuh gaya klasik yang mudah dibuat ini. Menggunakan dua ekor ayam kampung muda utuh, resep ini ideal untuk porsi individu (1 ayam per orang) dan sangat lezat sehingga semua orang, termasuk anak-anak Anda, pasti akan menikmatinya. Anda bisa membuatnya hanya dengan tepung goreng, menjadikannya hidangan akhir pekan yang fantastis. Rasakan keajaiban makanan keluarga yang bahagia dengan ayam goreng utuh yang panas dan baru digoreng. Cobalah membuat rasa nostalgia ayam goreng gaya lama ini untuk makanan lezat hari ini!
Bahan Utama- 2 ekor ayam kampung muda utuh
- Tepung bumbu serbaguna (jika tidak ada, bisa diganti dengan tepung terigu serbaguna)
Bumbu dan Rempah- Garam kasar
- Lada hitam
- Garam kasar
- Lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bersihkan ayam dengan membuang bagian dalam dan sisa darahnya. Untuk mengempukkan daging dan menghilangkan bau amis, rendam ayam dalam susu selama kurang lebih 30 menit. Setelah direndam susu, bilas ayam hingga bersih dengan air mengalir dan keringkan.
Step 2
Bumbui ayam yang sudah dibersihkan secara merata dengan garam kasar dan lada hitam. Biarkan ayam yang sudah dibumbui ini beristirahat di dalam kulkas selama minimal 30 menit; waktu istirahat ini akan meningkatkan cita rasanya.
Step 3
Siapkan wadah lebar dan datar, lalu isi dengan tepung bumbu serbaguna secukupnya. Menggunakan tepung bumbu akan menghasilkan tekstur yang sangat renyah. (Jika tidak ada tepung khusus ayam goreng, tepung bumbu serbaguna biasa juga bisa digunakan).
Step 4
Balurkan ayam yang sudah dibumbui secara merata dengan tepung bumbu. Bilas sebentar ayam yang sudah bertepung di bawah air mengalir atau semprot ringan dengan air menggunakan botol semprot. Kemudian, balurkan kembali dengan tepung bumbu dan tepuk-tepuk ringan untuk menghilangkan kelebihan tepung. Teknik pelapisan ganda ini membantu adonan menempel lebih baik dan menciptakan lapisan yang lebih renyah.
Step 5
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam panci yang dalam atau penggorengan hingga suhu sekitar 170°C (340°F). Masukkan ayam yang sudah disiapkan dengan hati-hati ke dalam minyak panas. Goreng selama kurang lebih 15-20 menit, balik sesekali, hingga berwarna cokelat keemasan dan matang merata. Sesuaikan waktu menggoreng berdasarkan ukuran ayam.
Step 6
Setelah ayam matang sempurna, angkat dan tiriskan di atas piring yang dilapisi tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak. Sajikan segera di atas piring selagi masih hangat untuk pengalaman ayam goreng kampung klasik yang paling nikmat!
