Ayam dan Ubi Manis Masak Kecap untuk Balita
Ayam dan Ubi Manis Masak Kecap untuk Balita
Resep Ayam dan Ubi Manis Kecap yang Lezat untuk Si Kecil
Ini adalah lauk bernutrisi yang dibuat dari ubi manis dan daging dada ayam yang empuk, yang pasti disukai anak Anda! Jika Anda mencari makanan sehat dan lezat untuk bayi yang memulai makanan padat atau balita, coba buat resep ini. Kemanisan alami dari ubi manis berpadu dengan rasa lembut dari daging dada ayam menciptakan hidangan yang akan sangat disukai anak-anak.
Ayam dan Ubi Manis Masak Kecap- 100g daging dada ayam tanpa tulang dan kulit
- 1 ubi manis ukuran kecil
- 80ml kaldu (kaldu ikan teri-rumput laut atau air cucian beras)
- 2 sdm kecap asin rendah garam (untuk bayi)
- 1 sdm oligosakarida
- Sedikit daun bawang cincang (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci ubi manis hingga bersih, kupas kulitnya, lalu potong menjadi ukuran sekali suap yang mudah dimakan oleh anak Anda (sekitar dadu 1.5 cm). Sebaiknya potong kecil agar bayi Anda dapat mengunyah dengan nyaman.
Step 2
Jika daging dada ayam beku, cairkan sepenuhnya. Bilas daging dada ayam yang sudah dicairkan sedikit di bawah air mengalir dan keringkan dengan tisu dapur. Kemudian, potong menjadi dadu kecil atau suwir-suwir menjadi bagian-bagian yang mudah dimakan untuk anak Anda.
Step 3
Dalam wajan lebar atau panci, tuangkan 80ml kaldu dan didihkan dengan api sedang. Setelah kaldu mendidih, masukkan ubi manis yang sudah disiapkan dan masak selama sekitar 5-7 menit hingga ubi manis matang sekitar 70% dan sedikit empuk. Saat ubi manis mencapai tahap ini, tambahkan potongan daging dada ayam. Aduk perlahan untuk mencegah ayam menggumpal saat dimasak.
Step 4
Setelah bahan matang dan cairannya mendidih, kecilkan api menjadi api kecil. Sekarang, tambahkan 2 sendok makan kecap asin rendah garam yang cocok untuk bayi dan aduk rata. Jika saus terlalu menyusut atau bahan tampak mengering saat dimasak, tambahkan sedikit lagi air cucian beras atau kaldu agar tetap lembab dan tidak gosong. Memasak perlahan dengan api kecil memungkinkan rasa menyatu dengan indah.
Step 5
Periksa apakah daging dada ayam sudah matang sepenuhnya dan ubi manis empuk. Terakhir, tambahkan sedikit daun bawang cincang halus dan 1 sendok makan oligosakarida. Aduk perlahan, hati-hati jangan sampai ubi manis hancur. Masak lagi selama 1-2 menit, atau sampai daun bawang layu dan semua bahan mengkilap. Ayam dan ubi manis masak kecap Anda siap!
Step 6
Ayam dan ubi manis masak kecap ini sempurna untuk disajikan di atas nasi bayi Anda atau dicampur dengan makanannya. Menggunakan ubi manis, terutama varietas seperti ubi manis ‘hobak’, memberikan rasa manis yang cukup sehingga Anda tidak memerlukan banyak oligosakarida. Anak saya sangat menyukai hidangan ini sampai kami harus membuat tambahan! Ini adalah lauk yang sangat direkomendasikan dan memuaskan yang akan menarik kesehatan dan selera anak Anda.
