Asinan Tomat Rumput Laut Segar
Asinan Tomat Rumput Laut Segar
Sajian Pelengkap Menyegarkan untuk Membangkitkan Selera di Hari Musim Panas! Asinan Tomat Rumput Laut
Tomat dan rumput laut, paduan tak terduga yang sangat lezat! Cocok dinikmati sebagai salad segar atau hidangan musim panas yang mendinginkan. Sumber: Sesangui Modun Recipe, Man Gae Recipe
Bahan Utama- 2/3 cangkir rumput laut kering (potongan)
- 1 buah tomat matang
- 1/2 buah mentimun
- 2 batang imitation crab stick (surimi)
Bahan Saus- 1.5 sdm kecap asin
- 2 sdm cuka
- 1 sdm arak masak (mirin)
- 0.5 sdm gula pasir
- Sedikit minyak wijen
- Sedikit biji wijen sangrai
- 1.5 sdm kecap asin
- 2 sdm cuka
- 1 sdm arak masak (mirin)
- 0.5 sdm gula pasir
- Sedikit minyak wijen
- Sedikit biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, rendam rumput laut kering dalam air dingin selama kurang lebih 15 menit hingga mengembang dan terasa kenyal. Langkah ini penting untuk mendapatkan tekstur yang pas.
Step 2
Setelah rumput laut mengembang, rebus sebentar dalam air mendidih selama sekitar 30 detik saja. Jangan merebus terlalu lama agar tidak lembek. Segera tiriskan dan bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak dan mendinginkannya. Peras rumput laut dengan lembut untuk membuang kelebihan air. Membuang air berlebih akan memastikan saus meresap dengan baik dan asinan tidak berair.
Step 3
Selanjutnya, siapkan bahan-bahan lainnya. Cuci bersih mentimun, buang bijinya jika perlu, lalu iris memanjang tipis (sekitar 0.3 cm). Buang bagian tengah tomat yang keras, lalu potong tomat menjadi ukuran sekali suap. Suwir-suwir crab stick menjadi potongan yang mudah dimakan.
Step 4
Saatnya membuat saus yang lezat! Dalam mangkuk bersih, campurkan 1.5 sdm kecap asin, 2 sdm cuka, 1 sdm mirin, dan 0.5 sdm gula pasir. Aduk rata hingga gula larut sempurna, menciptakan saus yang seimbang rasanya.
Step 5
Terakhir, dalam mangkuk besar, masukkan rumput laut yang sudah direbus, irisan mentimun, potongan tomat, dan suwiran crab stick. Tuangkan saus yang sudah disiapkan di atas semua bahan. Beri sedikit minyak wijen dan taburkan biji wijen sangrai. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata dengan saus. Hindari mengaduk terlalu kuat agar bahan-bahan tidak hancur. Asinan Tomat Rumput Laut Anda yang menyegarkan kini siap disajikan dan dinikmati!
