Asinan Plum Manis dan Asam Khas Musim Panas! Sirup Plum Serbaguna & Es Plum Segar
Asinan Plum Manis dan Asam Khas Musim Panas! Sirup Plum Serbaguna & Es Plum Segar
Resep Sirup Plum Ajaib & Es Plum Segar yang Akan Membuat Semua Orang Ketagihan
Memperkenalkan resep spesial untuk menyegarkan hari-hari musim panas Anda yang panas. Sirup plum buatan sendiri adalah pilihan sempurna untuk memanjakan selera Anda dengan rasa manis, asam, dan aroma harumnya. Membuat dalam jumlah banyak berarti Anda dapat menggunakannya dalam berbagai cara seperti es, jus, atau selai, memberikan kepuasan yang lebih besar. Lengkapi pengalaman kafe rumahan spesial Anda musim panas ini dengan satu resep ini!
Membuat Sirup Plum Serbaguna- 1kg Plum Matang
- 1kg Gula Pasir atau Gula Merah (Perbandingan Plum : Gula 1:1)
- 20ml Air Lemon (sekitar 1.5 sdm)
- 50g Soda Kue (untuk mencuci plum)
Membuat Es Plum Segar- Sirup plum buatan sendiri secukupnya
- 2 cangkir takar es batu
- 2 cangkir takar air soda dingin
- Sirup plum buatan sendiri secukupnya
- 2 cangkir takar es batu
- 2 cangkir takar air soda dingin
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, sterilkan toples kaca untuk sirup plum secara menyeluruh. Isi panci dengan banyak air, letakkan toples kaca terbalik di dalam panci, pastikan mulutnya terendam, dan didihkan selama sekitar 10 menit. (Berhati-hatilah agar api tidak terlalu besar.)
Step 2
Gunakan penjepit untuk mengeluarkan toples kaca yang sudah disterilkan dengan hati-hati, lalu balikkan agar benar-benar kering. Sangat penting untuk memastikan toples benar-benar kering, karena toples basah dapat menyebabkan sirup plum rusak.
Step 3
Mencuci plum secara menyeluruh sangat penting. Taburkan 50g soda kue secara merata di atas plum. Gosok perlahan dengan tangan untuk menghilangkan kotoran atau residu pestisida dari permukaan. Menggosok hingga terdengar suara ‘berdesir’ dari soda kue adalah ideal.
Step 4
Setelah digosok dengan soda kue, bilas plum beberapa kali di bawah air mengalir. Terakhir, rendam plum dalam air selama sekitar 5 menit untuk menghilangkan sisa-sisa yang tertinggal.
Step 5
Keringkan plum yang sudah dicuci bersih dengan tisu dapur. Selain itu, potong tangkai keras plum dengan hati-hati menggunakan pisau. Menyisakan tangkai dapat membuatnya tidak nyaman saat dimakan nanti.
Step 6
Setelah dikeringkan dan dibuang tangkainya, potong plum menjadi empat bagian di sekitar bijinya. Kemudian, iris tipis setiap bagian dan potong menjadi kubus kecil. Metode ini membantu mereka tercampur dengan baik dengan gula dan melepaskan sari buahnya dengan lebih mudah.
Step 7
Dalam toples kaca yang sudah disterilkan dan dikeringkan, campurkan potongan plum yang sudah disiapkan, gula, dan air lemon. Aduk rata hingga tercampur merata. Menggunakan perbandingan 1:1 plum dengan gula akan menghasilkan sirup plum yang lezat. Aduk hingga gula larut.
Step 8
Jangan langsung mendinginkan sirup plum yang sudah tercampur. Biarkan pada suhu ruangan selama setengah hari (sekitar 6-8 jam) agar gula larut dan sari plum keluar secukupnya. Setelah itu, tutup toples dan dinginkan di lemari es selama 1-2 hari lagi untuk rasa yang lebih dalam.
Step 9
Sirup plum yang sudah jadi sangat serbaguna! Untuk membuat es plum yang menyegarkan, tambahkan sirup plum buatan sendiri secukupnya ke dalam gelas, lalu isi dengan es batu dan air soda dingin. Aduk rata, dan es plum manis asam Anda siap – sempurna untuk menghilangkan dahaga di hari musim panas yang panas!
