Aroma Segar! Tumis Daun Ubi Jalar dengan Apel Siap dalam 10 Menit
Aroma Segar! Tumis Daun Ubi Jalar dengan Apel Siap dalam 10 Menit
Hidangan Daun Ubi Jalar (Shungiku): Resep 10 Menit untuk Tumis Daun Ubi Jalar Segar dengan Apel
Sajikan hidangan pendamping lezat hanya dalam 10 menit! Resep ini menampilkan daun ubi jalar (shungiku) yang harum ditumis dengan apel renyah untuk salad yang sangat menyegarkan. Sempurna sebagai tambahan yang cepat dan sehat untuk makanan apa pun. ^^*
Bahan Utama- 150g Daun Ubi Jalar (Shungiku/Tong Ho)
- 1/2 Apel
Bahan Saus- 1 Sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1.5 Sdm Cuka
- 1 Sdm Maesil Cheong (Sirup Plum)
- 1 Sdm Sirup Jagung (atau sirup oligosakarida)
- 1 Sdm Biji Wijen Sangrai (haluskan)
- 3 Cubit Garam
- 1 Sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1.5 Sdm Cuka
- 1 Sdm Maesil Cheong (Sirup Plum)
- 1 Sdm Sirup Jagung (atau sirup oligosakarida)
- 1 Sdm Biji Wijen Sangrai (haluskan)
- 3 Cubit Garam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan untuk salad daun ubi jalar lezat Anda. Memiliki daun ubi jalar segar dan apel renyah siap adalah setengah dari perjuangan!
Step 2
Cuci bersih daun ubi jalar di bawah air mengalir. Meskipun umum untuk memisahkan daun dari batangnya, Anda juga bisa menggunakan batang yang empuk jika tidak terlalu keras. Menggunakan sebagian besar daun lembut akan menghasilkan tekstur yang lebih halus.
Step 3
Cuci apel sampai bersih, biarkan kulitnya (Anda bisa menggunakan soda kue atau cuka untuk membersihkannya dengan baik). Buang bagian tengahnya dan potong apel menjadi potongan seukuran sekali suap, seperti setengah lingkaran setebal 1 cm atau dadu kecil. Ini akan membantu saus melapisi apel dengan indah.
Step 4
Masukkan daun ubi jalar yang sudah ditiriskan dan apel yang sudah diiris ke dalam mangkuk besar. Tepuk-tepuk lembut daun ubi jalar dengan tisu dapur untuk mencegah saus menjadi encer dan untuk menjaga rasa segar dari bahan-bahannya.
Step 5
Sekarang, mari kita buat saus yang beraroma. Tambahkan 1 sendok makan gochugaru, 1.5 sendok makan cuka, 1 sendok makan maesil cheong, 1 sendok makan sirup jagung, 1 sendok makan wijen halus, dan 3 cubit garam ke dalam mangkuk. Penting untuk mendapatkan proporsi bumbu yang tepat agar tidak menutupi rasa alami dari bahan-bahan segar.
Step 6
Untuk aroma yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan sedikit minyak wijen jika suka. Jangan ragu untuk menyesuaikan bumbu sesuai selera Anda dan jumlah bahan. Anda bisa menyeimbangkan rasa dengan menambahkan lebih banyak garam untuk bumbu, sirup jagung atau maesil cheong untuk rasa manis, dan cuka untuk rasa asam.
Step 7
Terakhir, aduk perlahan semuanya hingga terlapisi merata tanpa merusak daun ubi jalar, sehingga teksturnya tetap segar dan renyah. Campur secukupnya agar saus melapisi semua bahan dengan ringan. Salad daun ubi jalar dengan apel Anda yang lezat kini siap disajikan. Nikmati membawa cita rasa musim semi ke meja makan Anda!
