Aroma Segar Kemangi Laut dan Gurita Kenyal yang Harmonis! Salad Kemangi Laut dan Gurita Super Praktis dengan Saus Gochujang Siap Pakai
Aroma Segar Kemangi Laut dan Gurita Kenyal yang Harmonis! Salad Kemangi Laut dan Gurita Super Praktis dengan Saus Gochujang Siap Pakai
Terbaik saat Nafsu Makan Hilang! Pertemuan Segar Kemangi Laut dan Gurita Kenyal: Salad Kemangi Laut dan Gurita Super Sederhana
Kami persembahkan resep salad kemangi laut dan gurita yang manis, asam, dan pedas, yang dapat disiapkan dalam 5 menit menggunakan saus gochujang siap pakai di hari-hari sibuk. Perpaduan harmonis antara kemangi laut yang harum, gurita yang kenyal, dan bawang bombay yang renyah adalah hidangan istimewa yang membangkitkan selera makan.
Bahan Utama- 1 gurita rebus (dibeli dari toko khusus atau direbus sendiri lalu didinginkan)
- 200g kemangi laut segar
- 1/2 buah bawang bombay
Bahan Bumbu Saus- 6 sdm saus gochujang siap pakai
- 1 sdm bubuk cabai Cheongyang giling halus (untuk rasa pedas ekstra)
- 1 sdm bawang putih cincang halus
- 2 sdm ekstrak buah plum (menambahkan rasa manis dan aroma)
- Sejumput biji wijen (untuk taburan agar beraroma)
- 1 sdm gula merah atau brown sugar (dapat disesuaikan selera)
- 6 sdm saus gochujang siap pakai
- 1 sdm bubuk cabai Cheongyang giling halus (untuk rasa pedas ekstra)
- 1 sdm bawang putih cincang halus
- 2 sdm ekstrak buah plum (menambahkan rasa manis dan aroma)
- Sejumput biji wijen (untuk taburan agar beraroma)
- 1 sdm gula merah atau brown sugar (dapat disesuaikan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Gurita dibeli dalam kondisi sudah direbus dari toko khusus, sehingga siap langsung digunakan. Anda juga bisa menggunakan gurita rebus siap pakai atau yang direbus sendiri di rumah lalu didinginkan.
Step 2
Cuci bersih kemangi laut segar di bawah air mengalir. Anda bisa membuang daunnya dan hanya menggunakan batangnya, atau menggunakan daun yang masih muda juga akan enak. Potong-potong sesuai selera (sekitar 5-7 cm panjangnya) dan masukkan ke dalam mangkuk besar.
Step 3
Gurita yang sudah direbus, bilas ringan di bawah air mengalir, lalu potong-potong sesuai selera (ketebalan sekitar 1-1.5 cm). Memotong bagian tentakel agar terlihat berisi dan bagian badan secukupnya akan memberikan tekstur yang baik.
Step 4
Masukkan potongan gurita ke dalam mangkuk berisi kemangi laut. Anda juga bisa mengiris tipis bawang bombay dan menambahkannya untuk memberikan tekstur yang renyah.
Step 5
Sekarang, mari kita buat saus yang lezat! Dalam mangkuk besar, campurkan 6 sdm saus gochujang siap pakai, 1 sdm bubuk cabai Cheongyang giling halus, 1 sdm bawang putih cincang halus, 2 sdm ekstrak buah plum, dan 1 sdm gula merah. Sesuaikan jumlah gula sesuai selera Anda.
Step 6
Tambahkan gurita, kemangi laut, dan bawang bombay ke dalam saus yang sudah disiapkan, lalu aduk perlahan hingga tercampur rata. Hati-hati jangan mengaduk terlalu kuat agar kemangi laut tidak hancur. Aduk perlahan hingga rata. Terakhir, taburkan biji wijen agar lebih beraroma, lalu sajikan dengan cantik di atas piring saji untuk melengkapi salad kemangi laut dan gurita yang lezat ini!
