Aroma Segar Daun Wild Chive (Dallae Muchim): Cita Rasa Musim Semi
Aroma Segar Daun Wild Chive (Dallae Muchim): Cita Rasa Musim Semi
Resep Dallae Muchim Aromatik, Resep Emas Dallae Muchim Lezat, Cara Membuat Salad Dallae, Manfaat Daun Wild Chive
Rasakan esensi musim semi yang cerah dengan ‘Dallae Muchim’ (daun wild chive berbumbu) yang menyegarkan ini! Dallae, hidangan istimewa musim semi, sangat serbaguna, sering muncul dalam sup pasta kedelai atau dibumbui dengan kerang. Namun, ketika diolah dengan saus asam manis, hidangan ini benar-benar menangkap semangat musim ini. Resep ini akan memandu Anda membuat salad dallae yang beraroma lezat sambil juga mengeksplorasi manfaat kesehatan dari sayuran musim semi yang luar biasa ini. Jika Anda memiliki sisa dallae, pertimbangkan untuk membuat sup pasta kedelai yang lezat! Rangkullah musim ini dengan hidangan aromatik dan menyenangkan ini.
Bahan Utama- 2 pak Daun Wild Chive Segar (Dallae)
- 1/2 Bawang Bombay
Saus Asam Manis- 2 sdm Kecap Asin
- 1.5 sdm Saus Ikan Teri (atau Saus Ikan)
- 2 sdm Cuka
- 1 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1/2 sdm Bawang Putih Cincang
- 1 sdm Minyak Wijen
- Biji Wijen Sangrai (untuk taburan)
- 2 sdm Kecap Asin
- 1.5 sdm Saus Ikan Teri (atau Saus Ikan)
- 2 sdm Cuka
- 1 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1/2 sdm Bawang Putih Cincang
- 1 sdm Minyak Wijen
- Biji Wijen Sangrai (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Persiapan Bahan: Mulailah dengan membersihkan daun wild chive (dallae) dengan hati-hati. Angkat kulit luar yang kotor dari bagian akar yang membulat dan potong akar yang panjang serta berantakan. Bilas dallae berulang kali di bawah air mengalir untuk memastikan semua tanah dan kotoran terangkat. Iris tipis bawang bombay. Untuk mengurangi rasa tajam bawang bombay, Anda bisa merendam irisan bawang bombay dalam air dingin selama sekitar 10 menit sebelum ditiriskan, atau cukup dinginkan di lemari es untuk tekstur yang lebih renyah.
Step 2
Potong Daun Wild Chive: Potong dallae yang sudah bersih menjadi potongan seukuran sekali gigit, sekitar 4-5 cm panjangnya. Jika bagian akar yang membulat cukup besar, tumbuk sedikit dengan jari Anda; ini membantu mereka menyerap saus dengan lebih efektif.
Step 3
Buat Sausnya: Dalam mangkuk pencampur, campurkan semua bahan saus: kecap asin, saus ikan teri, cuka, gochugaru, bawang putih cincang, dan minyak wijen. Kocok semuanya hingga tercampur rata untuk membuat saus yang beraroma lezat.
Step 4
Sesuaikan Bumbu Sesuai Selera: Resep saus ini adalah titik awal yang bagus. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah cuka dan pemanis apa pun (jika digunakan, meskipun tidak tercantum dalam resep asli) sesuai preferensi Anda untuk rasa asam dan manis. Jika bumbu secara keseluruhan perlu ditingkatkan, tambahkan sedikit lebih banyak kecap asin atau saus ikan teri untuk mencapai keseimbangan yang sempurna.
Step 5
Aduk Salad dengan Lembut: Dalam mangkuk besar, campurkan dallae yang sudah disiapkan dan irisan bawang bombay tipis. Tuangkan saus ke atas bahan-bahan. Gunakan sendok atau tangan Anda, aduk semuanya dengan lembut hingga dallae dan bawang bombay terlapisi saus secara merata. Berhati-hatilah agar tidak terlalu banyak mengaduk, karena ini dapat merusak daun chive dan mengurangi aromanya yang lembut.
Step 6
Hias dan Sajikan: Taburkan biji wijen sangrai dalam jumlah banyak di atas salad untuk aroma kacang dan daya tarik visual. Kombinasi saus yang asam manis dan rasa daun wild chive yang unik dan harum menciptakan hidangan yang sangat menggugah selera yang pasti akan merangsang nafsu makan Anda!
Step 7
Nikmati Dallae Muchim Anda!: Dallae muchim yang lezat ini sangat cocok dicampur dengan semangkuk nasi hangat untuk makanan yang memuaskan. Hidangan ini juga berpasangan dengan indah dengan daging panggang atau makanan laut, memotong kekayaan dan menambahkan nada segar yang cerah. Penuh nutrisi dan kaya rasa, resep mudah dan sederhana ini adalah cara yang fantastis untuk menikmati cita rasa musim semi!
