Aroma Segar dan Harum Khas Musim Semi! Resep Urap Minari Super Praktis
Aroma Segar dan Harum Khas Musim Semi! Resep Urap Minari Super Praktis
Resep Urap Minari Kilat & Super Praktis – Sajian Sempurna di Musim Semi
Tetangga saya membagikan minari (sejenis peterseli air) segar yang dipanen dari pedesaan! Minari selalu mengingatkan saya pada hidangan lezat bersama daging. Sangat cocok sebagai lauk pendamping, enak ditumis bersama daging, dan bahkan lezat dibuat sebagai pancake gurih. Hari ini, saya akan membagikan resep urap minari yang super mudah dan cepat dibuat untuk siapa saja.
Bahan Utama- 170g Minari (Peterseli Air)
- 1 buah Bawang Bombay
- 2 sdm Cuka (untuk mencuci minari)
Bumbu- 2 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 3 sdm Kecap Asin
- 1.5 sdm Cuka
- 1 sdm Minyak Wijen
- 1 sdm Biji Wijen Sangrai
- 2 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 3 sdm Kecap Asin
- 1.5 sdm Cuka
- 1 sdm Minyak Wijen
- 1 sdm Biji Wijen Sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, buang daun minari yang berwarna kuning atau layu. Masukkan minari ke dalam mangkuk dan cuci bersih dengan air yang sudah dicampur 2 sendok makan cuka. Ini membantu melonggarkan dan menghilangkan kotoran atau debu yang menempel. Selanjutnya, bilas minari di bawah air dingin mengalir, pisahkan tangkai-tangkainya dengan hati-hati untuk memastikan semua kotoran terbilas. Setelah dibilas 2-3 kali dengan air dingin, kibaskan lembut untuk menghilangkan kelebihan air. Potong minari dengan panjang sekitar 4-5 cm.
Step 2
Kupas bawang bombay, lalu cuci bersih. Iris tipis bawang bombay. Ini akan memberikan tekstur yang menyenangkan dan kontras rasa saat dicampur dengan minari.
Step 3
Dalam mangkuk terpisah, campurkan semua bumbu: 2 sendok makan gochugaru, 3 sendok makan kecap asin, 1.5 sendok makan cuka, 1 sendok makan minyak wijen, dan 1 sendok makan biji wijen sangrai. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur sempurna membentuk bumbu urap.
Step 4
Masukkan minari yang sudah disiapkan dan irisan bawang bombay ke dalam mangkuk berisi bumbu.
Step 5
Saat mencampur minari, hindari menguleni atau meremasnya terlalu kuat. Sebaliknya, aduk dan gosok perlahan bahan-bahan dengan ujung jari Anda. Metode ini memastikan daun minari yang halus tidak menjadi lembek, menjaga kerenyahannya, dan memungkinkan bumbu merata melapisi semuanya sehingga menghasilkan hidangan yang lezat.
