Aroma Musim Semi yang Harum: Resep Salad Chamnamul Sederhana
Aroma Musim Semi yang Harum: Resep Salad Chamnamul Sederhana
Cara Membuat Salad Chamnamul Segar dengan Saus Manis Asam
Saya terpikat oleh chamnamul yang sangat segar di pasar dan membeli setangkai secara impulsif! Hidangan sederhana ini, yang dibumbui dengan sempurna, terasa seperti momen kebahagiaan kecil. Chamnamul, yang termasuk dalam keluarga peterseli, memiliki aroma yang indah mirip dengan minari (peterseli air), membuatnya semakin menarik. Persiapannya sangat sederhana: cuci, potong, dan campur – resep yang sangat ramah pemula! Makan sayuran hijau segar dan cerah ini membuat saya merasa seperti mengalami musim semi lebih awal. Paling nikmat dinikmati segera setelah disiapkan, dalam porsi tunggal, karena cenderung kehilangan kerenyahannya jika dibuat terlebih dahulu. Chamnamul musim semi ini sangat empuk dan lezat dibandingkan waktu lain dalam setahun. Sayuran renyah yang dikombinasikan dengan saus yang cerah dan ringan akan membangunkan indra Anda, seperti aroma herba musim semi yang harum mengingatkan pada minari.
Bahan-bahan- 1 ikat Chamnamul (sayuran pot Korea, sekitar 100g)
- 1 sdm Gochugaru (serpihan cabai Korea)
- 1 sdm Gula
- 1 sdm Cuka
- 2 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Minyak Wijen
- Sejumput Biji Wijen (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan mencuci bersih chamnamul segar di bawah air mengalir beberapa kali untuk menghilangkan kotoran atau residu apa pun. Tangani daunnya dengan lembut karena cukup halus.
Step 2
Setelah dicuci, tiriskan chamnamul dengan baik di saringan untuk menghilangkan kelebihan air; kelembaban yang tersisa dapat mengencerkan saus. Setelah ditiriskan, potong chamnamul menjadi potongan seukuran sekali gigit, panjangnya sekitar 10 cm. Memotongnya terlalu halus dapat mengurangi kerenyahan yang memuaskan.
Step 3
Sekarang saatnya mencampur bumbu yang lezat! Tepat sebelum Anda siap makan, masukkan chamnamul ke dalam mangkuk. Tambahkan semua bahan yang disiapkan untuk saus: gochugaru, gula, cuka, kecap asin, dan minyak wijen. Aduk semuanya dengan lembut menggunakan tangan hingga chamnamul terlapisi secara merata. Berhati-hatilah untuk tidak mengaduk berlebihan, karena ini dapat membuat sayuran menjadi lembek.
Step 4
Salad chamnamul paling nikmat dinikmati segar, segera setelah dibuat. Menyiapkannya dalam porsi tunggal tepat sebelum makan memastikan Anda dapat menikmati tekstur renyah dan rasa yang cerah pada puncaknya. Jika Anda membuatnya terlebih dahulu, chamnamul akan layu dan menjadi lembek, mengurangi rasanya. Oleh karena itu, sangat disarankan untuk menyiapkan hidangan ini tepat sebelum disajikan.
