Aroma Minari dan Cumi Rebus yang Kenyal
Aroma Minari dan Cumi Rebus yang Kenyal
Lawan Debu Halus Musim Semi dengan Resep Sehat! Cara Membuat Minari dan Cumi Rebus yang Lezat
Musim semi telah tiba, membawa serta tamu tak diundang yaitu debu halus! Di saat-saat seperti ini, sangat penting untuk mengonsumsi makanan musiman yang membantu mendetoksifikasi tubuh kita dan meningkatkan kekebalan. Nikmati hidangan musim semi yang segar ini dengan minari (daun selada air) yang harum dan cumi yang lembut. Minari kaya akan vitamin dan mineral yang membantu mengeluarkan logam berat dari debu halus, sementara taurin dalam cumi sangat baik untuk menghilangkan rasa lelah. Disajikan dengan saus gochujang asam manis yang segar, hidangan ini sempurna bahkan saat Anda sedang tidak nafsu makan!
Bahan Utama- 2 ekor cumi
- Sekitar 200g minari (daun selada air)
- Sejumput garam
- Saus gochujang (secukupnya)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan minari yang segar. Pangkas daun minari yang menguning, bagian yang layu, dan akar yang kotor. Tempatkan minari yang sudah dipangkas dalam mangkuk, tutupi dengan banyak air, dan tambahkan 1-2 sendok makan cuka. Biarkan terendam selama sekitar 10 menit. Merendam dalam air cuka membantu menghilangkan bau tanah dan membuat minari semakin segar. Setelah 10 menit, bilas minari dengan hati-hati di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran atau residu apa pun. Terakhir, tiriskan airnya dengan baik menggunakan saringan. Minari Anda sekarang siap!
Step 2
Selanjutnya, kita akan menyiapkan cumi segar. Jika Anda membeli cumi utuh, lepaskan dengan hati-hati organ dalam, tulang rawan keras di kepala, paruh, dan matanya. Cuci bersih di bawah air mengalir, lalu potong menjadi ukuran sekali gigit. Jika Anda ingin mengupas kulit cumi, Anda dapat dengan mudah melakukannya dengan menggenggam kulitnya dengan tisu dapur atau kain bersih dan menariknya dengan lembut. Melepaskan kulit akan menghasilkan tekstur yang lebih lembut.
Step 3
Sekarang, saatnya merebus minari yang harum. Didihkan sepanci air. Setelah mendidih, masukkan minari yang sudah dibersihkan dan sejumput garam. Untuk menjaga teksturnya tetap renyah, penting untuk tidak merebusnya terlalu lama – rebus hanya sekitar 30-40 detik! Segera setelah direbus, pindahkan minari ke dalam mangkuk berisi air es untuk menghentikan proses memasak. Bilas beberapa kali, lalu tiriskan dengan baik dalam saringan. Sisihkan.
Step 4
Kita akan merebus cumi yang kenyal dengan cara yang sama seperti minari. Masukkan cumi yang sudah disiapkan ke dalam air mendidih. Berhati-hatilah agar tidak merebusnya terlalu lama, karena bisa menjadi keras. Segera setelah cumi berubah menjadi putih keruh dan mulai mendidih perlahan, angkat dari air. Bilas dengan air dingin beberapa kali untuk menjaga tekstur cumi yang kenyal dan padat. Tiriskan dengan baik dalam saringan.
Step 5
Tata minari dan cumi yang sudah direbus dengan baik di atas piring secara menarik. Sajikan dengan saus gochujang manis-asam yang lezat, dan hidangan indah Anda pun siap. Nikmati salad minari dan cumi ini yang penuh dengan cita rasa musim semi yang segar!
Step 6
Meskipun hujan musim semi baru-baru ini sedikit mengurangi tingkat debu halus, kita tidak bisa berpuas diri karena debu halus dapat kembali kapan saja. Sangat penting untuk secara konsisten mengonsumsi makanan seperti minari, yang membantu mengeluarkan logam berat, dan secara proaktif menjaga kesehatan tubuh kita!
Step 7
Mengapa tidak menyajikan hidangan minari yang lezat dan sehat ini ke meja makan Anda sesering mungkin demi kesejahteraan orang-orang terkasih Anda? Semoga Anda menikmati musim semi yang segar dan tetap sehat!
