Aroma Laut yang Menggoda! Resep Emas Rumput Laut Bumbu (Palae Muchim) yang Menyegarkan
Aroma Laut yang Menggoda! Resep Emas Rumput Laut Bumbu (Palae Muchim) yang Menyegarkan
Cara Membuat Rumput Laut Bumbu Lezat (Palae Muchim) Musiman: Panduan Anda untuk Kelezatan Musim Dingin & Tips Mencuci Rumput Laut!
Halo semuanya! Musim dingin ini, mari kita buat lauk lezat menggunakan rumput laut (palae) musiman! Hidangan rumput laut bumbu ini sangat memuaskan sehingga akan membantu Anda menghabiskan semangkuk nasi dalam sekejap, semuanya dengan harga yang terjangkau. Sangat direkomendasikan!
Bahan Utama- 2 ikat rumput laut segar (palae)
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
- 1/4 batang daun bawang
- Sedikit air
- 2 sdm garam kasar
Bahan Bumbu- 3 sdm cuka
- 2 sdm gula
- 2 sdm bubuk cabai merah (gochugaru)
- 1 sdm kecap asin (jin ganjang)
- 1 sdm bawang putih cincang
- Sejumput biji wijen sangrai
- 3 sdm cuka
- 2 sdm gula
- 2 sdm bubuk cabai merah (gochugaru)
- 1 sdm kecap asin (jin ganjang)
- 1 sdm bawang putih cincang
- Sejumput biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 2 ikat rumput laut segar (palae). Untuk menghilangkan lumpur, kerikil kecil, atau kotoran yang mungkin menempel, larutkan 2 sendok makan garam kasar dalam air secukupnya hingga rumput laut terendam.
Step 2
Masukkan rumput laut ke dalam air garam dan gosok perlahan dengan tangan Anda, seolah-olah menggosok kotoran, untuk membersihkannya secara menyeluruh. Penting untuk menangani rumput laut dengan lembut agar tidak menggumpal.
Step 3
Bilas rumput laut yang sudah bersih dan tiriskan dalam saringan. Di bawah air dingin mengalir, bilas rumput laut beberapa kali hingga semua rasa asin benar-benar hilang. Mencicipinya untuk memastikan tidak ada rasa asin yang tersisa sudah cukup.
Step 4
Peras kelebihan air dari rumput laut dan potong menjadi bagian-bagian seukuran gigitan. Untuk tekstur yang optimal, potong menjadi panjang 2-3 cm menggunakan gunting. Hindari memeras terlalu keras, karena ini dapat mengeringkan rumput laut dan mempengaruhi teksturnya; tekan dengan lembut dengan tangan Anda untuk menghilangkan kelembapan.
Step 5
Sekarang, mari kita buat bumbu yang lezat. Dalam mangkuk, campurkan 3 sendok makan cuka, 2 sendok makan gula, 2 sendok makan bubuk cabai merah (gochugaru), 1 sendok makan kecap asin, dan 1 sendok makan bawang putih cincang. Aduk rata. Terakhir, taburi dengan biji wijen sangrai untuk aroma kacang yang harum.
Step 6
Tambahkan rumput laut, dengan kelebihan airnya yang diperas lembut, ke dalam bumbu yang sudah disiapkan. Tambahkan juga irisan tipis bawang bombay dan daun bawang cincang.
Step 7
Aduk perlahan semua bahan dengan tangan Anda hingga bumbu tercampur rata. Cicipi hidangan dan jika terasa kurang asin, tambahkan sedikit kecap asin lagi untuk menyesuaikan rasa sesuai selera Anda. Hati-hati jangan sampai terlalu banyak mengaduk, karena ini bisa membuat rumput laut menjadi lembek.
Step 8
Rumput laut bumbu (palae muchim) Anda yang lezat, penuh dengan rasa laut segar, sudah siap! Kelezatan musiman ini menjadikan lauk yang luar biasa yang akan membangkitkan selera Anda, jadi pastikan untuk mencoba membuatnya!
