Aroma Laut: Sup Rumput Laut dan Tiram yang Menyegarkan
Aroma Laut: Sup Rumput Laut dan Tiram yang Menyegarkan
Perpaduan Sempurna Aroma Rumput Laut dan Kesegaran Tiram: Sup Rumput Laut Tiram
Ini adalah sup tiram yang menyegarkan, dibuat dengan tambahan rumput laut yang harum. Berbeda dengan tekstur lembut dari rumput laut ‘Maesangi’, sup ini menawarkan kekenyalan yang menyenangkan dan aroma laut yang halus. Rumput laut musiman juga bergizi dan terjangkau, menjadikan hidangan ini lebih memuaskan. Biarkan rasa laut yang semarak memenuhi indra perasa Anda hanya dengan satu mangkuk.
Bahan- 1 ikat rumput laut segar (jenis Enteromorpha)
- 7 cangkir kaldu dashi (teri dan kombu)
- 1 genggam lobak daikon (dipotong ketebalan 0.5 cm)
- 1 cangkir tiram segar (dibersihkan dari cangkang)
- 1 sdm udang asin fermentasi (saeujeot)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih rumput laut di bawah air mengalir dengan mengocoknya perlahan. Pastikan semua kotoran dan ketidakmurnian telah hilang, lalu tiriskan air berlebihnya.
Step 2
Dalam panci, tuang 7 cangkir kaldu dashi. Tambahkan lobak daikon yang telah dipotong ketebalan sekitar 0.5 cm, dan 1 sendok makan udang asin fermentasi untuk kedalaman rasa gurih. Didihkan campuran ini.
Step 3
Setelah kaldu mendidih kuat, tambahkan dengan hati-hati tiram segar yang sudah dibersihkan. Tiram bisa menjadi keras jika dimasak terlalu lama, jadi masukkan hanya saat kaldu mulai mendidih kembali dan masak sebentar saja hingga sedikit mengembang.
Step 4
Ketika sup kembali mendidih kuat, tambahkan rumput laut yang sudah ditiriskan dan dipotong kasar seukuran sekali suap. Rumput laut bisa menjadi terlalu lunak jika direbus terlalu lama, jadi tambahkan sesaat sebelum melanjutkan ke langkah berikutnya.
Step 5
Terakhir, biarkan sup mendidih kembali sebentar agar semua bahan tercampur rata. Sup Rumput Laut dan Tiram Anda yang lezat kini siap dinikmati selagi panas!
Anda Mungkin Suka Juga
Nasi Goreng Tuna Pedas dan Sosis
Udon Rumahan Super Praktis
