Akar Teratai Masak Kari yang Harum
Akar Teratai Masak Kari yang Harum
Bukan Sekadar Lauk Biasa: Resep Akar Teratai Masak Kari dengan Aroma Spesial
Akar teratai yang kenyal dan gurih memang lezat, namun hidangan ini menawarkan aroma kari yang menggoda selera! Bagi Anda yang sering menyiapkan bekal, Akar Teratai Masak Kari ini adalah cara fantastis untuk menambahkan lauk yang unik dan beraroma ke dalam kotak makan siang maupun meja makan Anda. Ini akan memberikan sentuhan istimewa pada hidangan sehari-hari.
Bahan Utama- 300g akar teratai
- 1/4 buah wortel
- 1/2 buah bawang bombay
- 1/3 buah paprika hijau
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan akar teratai segar, cuci bersih, lalu iris setebal sekitar 1 cm menjadi irisan bulat. Agar teksturnya tetap renyah, usahakan ketebalannya seragam.
Step 2
Kupas wortel dan potong seukuran akar teratai atau sesuai selera Anda. Kupas bawang bombay lalu belah menjadi empat atau iris kasar. Buang biji paprika hijau, lalu potong-potong sesuai selera untuk menambah warna.
Step 3
Dalam panci atau wajan lebar, campurkan 2 gelas air, 3 sendok makan bubuk kari, 1 sendok makan kecap asin, dan 1 sendok makan gula pasir. Aduk rata menggunakan pengocok atau sendok hingga bumbu tercampur sempurna dan tidak ada gumpalan, sehingga terbentuklah kuah masakannya.
Step 4
Masukkan irisan akar teratai ke dalam bumbu yang sudah dibuat. Masak dengan api besar hingga mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang dan masak akar teratai selama kurang lebih 5 menit hingga sedikit empuk. Kemudian, masukkan potongan wortel, bawang bombay, dan paprika hijau, lalu masak bersamaan.
Step 5
Teruskan memasak dengan api sedang tanpa ditutup, sambil sesekali diaduk, hingga kuah mengental dan bumbu meresap sempurna ke seluruh bahan. Proses ini akan membuat rasa lebih menyatu. Aduk terus agar tidak gosong dan bumbu terlihat mengkilap. Akar teratai masak kari Anda yang harum siap disajikan!
