Acar Tomat Ceri Plum yang Segar dan Manis
Acar Tomat Ceri Plum yang Segar dan Manis
Cara Membuat Acar Tomat Ceri dengan Ekstrak Plum
Nikmati rasa segar dan manis tomat ceri yang diawetkan dalam ekstrak plum. Resep ini menawarkan keseimbangan lezat antara tekstur renyah tomat dan cita rasa asam manis dari ekstrak plum. Buat sendiri dengan mudah di rumah dan simpan di lemari es untuk camilan cepat dan menyegarkan yang sempurna untuk salad atau hidangan penutup.
Bahan-bahan- 1 pak Tomat Ceri (sekitar 500g)
- 1 botol Ekstrak Plum (sekitar 1.5L, cukup untuk merendam tomat)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, sangat penting untuk menyiapkan toples kaca dengan benar. Sterilkan dengan merebusnya terbalik dalam air mendidih selama sekitar 5 menit. Langkah sterilisasi ini membantu menjaga kesegaran lebih lama. Pastikan toples benar-benar kering sebelum digunakan.
Step 2
Cuci tomat ceri di bawah air mengalir dan hilangkan semua batangnya. Untuk memudahkan pengupasan kulit, buatlah irisan silang dangkal di bagian bawah setiap tomat dengan pisau. Langkah kecil ini akan membuat proses mengupas menjadi jauh lebih mudah nanti.
Step 3
Blansir tomat ceri yang sudah diiris dalam air mendidih selama sekitar 30 detik hingga 1 menit. Berhati-hatilah agar tidak memasaknya terlalu lama, karena bisa menjadi lembek. Kuncinya adalah mengangkatnya segera setelah Anda melihat kulitnya mulai terkelupas atau menjadi sedikit transparan.
Step 4
Segera pindahkan tomat ceri yang sudah diblansir ke dalam rendaman air es atau air yang sangat dingin untuk mendinginkannya dengan cepat. Pendinginan cepat ini membantu kulit terlepas lebih mudah dan menjaga tekstur segar tomat.
Step 5
Setelah dingin, kupas perlahan kulit tomat ceri, mulai dari irisan silang. Kulitnya akan terlepas dengan sangat mudah setelah direndam air dingin, memperlihatkan daging tomat yang bening. Tomat Anda kini siap untuk diawetkan.
Step 6
Tempatkan tomat ceri yang sudah dikupas dengan hati-hati ke dalam toples kaca yang sudah disterilkan dan benar-benar kering. Hindari mengisi toples terlalu penuh; sisakan sedikit ruang.
Step 7
Terakhir, tuangkan ekstrak plum ke atas tomat, pastikan tomat terendam sepenuhnya. Tuang perlahan dari atas agar ekstrak melapisi tomat secara merata. Tutup toples rapat-rapat dan simpan di lemari es. Acar akan paling lezat setelah 2-3 hari direndam.
