Acar Timun Segar dengan Acar Plum
Acar Timun Segar dengan Acar Plum
Acar Timun Segar dengan Acar Plum: Lauk Sayuran Musim Panas yang Asam, Pedas, dan Manis
Hidangan sampingan musim panas yang menyegarkan ini menampilkan timun yang ditumis dengan acar plum untuk rasa manis dan asam yang lezat, tanpa perlu menggarami timun sebelumnya.
Bahan Utama- 1 buah timun
- 1/2 buah bawang bombay
- Acar plum (cincang)
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci timun segar hingga bersih, tepuk-tepuk hingga kering, lalu potong-potong sesuai selera Anda. Potong tipis miring atau potong dadu kecil untuk mendapatkan tekstur yang renyah. Iris bawang bombay dengan ukuran serupa.
Step 2
Jika Anda memiliki acar plum (maesil jangajji), cincang halus. Rasa manis dan asam yang unik dari acar plum akan sangat meningkatkan hidangan ini. Jika Anda tidak punya acar plum, Anda bisa melewati langkah ini.
Step 3
Dalam mangkuk besar, campurkan timun yang sudah disiapkan, bawang bombay, dan acar plum cincang. Tambahkan 1 sendok makan gochujang, 1 sendok makan gochugaru, 1 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan ekstrak plum, dan 1 sendok makan cuka. Perbandingan bumbu dasarnya adalah 1:1:1, tetapi jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah kecap asin, cuka, dan ekstrak plum sesuai selera Anda. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata.
Step 4
Sebaiknya hindari menambahkan minyak wijen, karena dapat menutupi rasa segar timun dan acar plum. Sebagai gantinya, taburkan biji wijen panggang secara melimpah untuk aroma kacang yang lezat. Sajikan di atas piring bersih.
