Acar Timun Segar dan Pedas (Oi Muchim)
Acar Timun Segar dan Pedas (Oi Muchim)
Resep Acar Timun Sederhana yang Menggugah Selera!
Memperkenalkan resep Oi Muchim yang sangat mudah dibuat, acar timun ala Korea yang populer! Teksturnya yang renyah dan keseimbangan rasa asam, pedas, serta sedikit manis membuatnya menjadi hidangan pendamping yang luar biasa untuk setiap makanan atau bahkan teman minum yang hebat. Siapa pun bisa mengikuti resep ini dengan mudah, jadi mari kita mulai!
Bahan Utama- 1 hingga 1.5 buah timun (ukuran sedang)
- 1 buah bawang bombay (ukuran kecil)
Bahan Bumbu- 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 2 sdm cuka
- 2.5 sdm kecap asin
- 1 sdm ekstrak plum (atau sirup jagung/oligosakarida)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm gula
- 1 sdm minyak wijen
- 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 2 sdm cuka
- 2.5 sdm kecap asin
- 1 sdm ekstrak plum (atau sirup jagung/oligosakarida)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm gula
- 1 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong ujung kedua sisi timun dan cuci bersih. Anda bisa mengupas kulitnya jika suka tekstur yang lebih lembut, lalu iris tipis menjadi bulat atau setengah lingkaran, ketebalan sekitar 0.3 cm. Kupas dan cuci bawang bombay kecil, lalu iris tipis memanjang.
Step 2
Sekarang, mari kita buat bumbu yang lezat untuk acar timun Anda! Dalam mangkuk, campurkan gochugaru, cuka, kecap asin, ekstrak plum, bawang putih cincang, dan gula. Aduk rata dengan sendok hingga tercampur sempurna. Terakhir, tambahkan minyak wijen untuk aroma dan rasa ekstra.
Step 3
Masukkan irisan timun dan bawang bombay yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk besar. Tuangkan semua bumbu segar yang beraroma lezat di atasnya.
Step 4
Dengan tangan yang bersih, aduk perlahan dan campurkan timun, bawang bombay, dan bumbu hingga semuanya terlapisi rata. Berhati-hatilah agar timun tidak hancur; sentuhan lembut adalah kuncinya! Hanya perlu beberapa saat mengaduk, dan Oi Muchim Anda yang renyah, asam, dan pedas siap dinikmati!
