Acar Timun Renyah (Oi Muchim): Perpaduan Segar Manis, Asam, dan Pedas
Acar Timun Renyah (Oi Muchim): Perpaduan Segar Manis, Asam, dan Pedas
Resep Oi Muchim Cepat dan Mudah: Lauk Pendamping Musim Panas yang Menggugah Selera
Memperkenalkan resep Oi Muchim yang memiliki tekstur renyah yang lezat dan keseimbangan sempurna antara rasa manis, asam, dan pedas. Menambahkan daun bawang dan cabai Cheongyang memberikannya tendangan pedas yang luar biasa. Jika Anda sedikit menggarami timun terlebih dahulu, salad ini juga menjadi topping yang fantastis untuk mi dingin atau Janchi-guksu (mi perjamuan Korea). Ini adalah hidangan sampingan musim panas sederhana terbaik untuk seluruh keluarga!
Bahan Utama- 1 buah timun
- 1/2 buah bawang bombay
- 2 buah cabai Cheongyang (atau cabai hijau)
Bumbu untuk Oi Muchim- 0.5 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt gula
- 0.5 sdt garam
- 1 sdm biji wijen
- 1.5 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 0.5 sdm cuka
- 0.5 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt gula
- 0.5 sdt garam
- 1 sdm biji wijen
- 1.5 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 0.5 sdm cuka
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan setengah buah bawang bombay. Kupas kulitnya, cuci bersih di bawah air mengalir, lalu iris menjadi 8 bagian. Lebih baik memotongnya menjadi potongan yang cukup besar daripada irisan yang sangat tipis untuk mempertahankan tekstur yang baik.
Step 2
Cuci timun di bawah air mengalir, potong ujungnya, dan iris tipis menjadi bulat, sekitar 0.3 cm tebalnya. Hindari mengirisnya terlalu tipis untuk memastikan kerenyahan yang memuaskan. Ketebalan yang seragam adalah kunci untuk tekstur yang merata.
Step 3
Buang tangkai dari 2 cabai Cheongyang dan cincang halus. Jika Anda menyukai lebih pedas, jangan ragu untuk menambahkan lebih banyak. Jika menyajikannya untuk anak-anak, Anda mungkin ingin membuang bijinya. Masukkan semua sayuran yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk besar.
Step 4
Sekarang saatnya membumbui Oi Muchim yang lezat! Tambahkan semua bahan bumbu yang tercantum di bawah ini ke dalam mangkuk berisi timun, bawang bombay, dan cabai, lalu aduk rata.
Step 5
Tambahkan 0.5 sdm kecap asin, 1 sdm minyak wijen, 1 sdm biji wijen, 1 sdt gula, 0.5 sdt garam, 1.5 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea), dan 0.5 sdm cuka untuk memberikan rasa asam yang menyegarkan. Pengukuran yang tepat akan membantu mencapai rasa terbaik.
Step 6
Setelah bumbu ditambahkan, aduk bahan dengan lembut menggunakan tangan, hati-hati jangan sampai timun hancur. Kuncinya adalah mengaduk dengan hati-hati agar kerenyahan sayuran tetap terjaga. Oi Muchim Anda yang lezat kini siap!
Step 7
Oi Muchim yang baru dibuat sangat lezat dinikmati langsung! Nikmati sebagai lauk, atau dinginkan di lemari es untuk hidangan yang menyegarkan. Ini adalah hidangan yang sangat populer sehingga cenderung cepat habis, jadi Anda mungkin berharap membuat lebih banyak. Banyak orang suka membuatnya segar dalam porsi kecil lebih sering.
