Acar Timun Renyah ala “Sumi’s Side Dish” (Oi Muchim)
Acar Timun Renyah ala “Sumi’s Side Dish” (Oi Muchim)
Resep Acar Timun Pedas, Manis, dan Renyah ala “Sumi’s Side Dish”
Acar timun renyah dan lezat yang dibuat dari timun segar! Ini adalah lauk pendamping yang wajib ada di setiap hidangan, terinspirasi dari resep populer “Sumi’s Side Dishes”. Harga timun sedang turun, menjadikannya waktu yang tepat untuk membuat acar segar ini yang akan menggugah selera dan membuat keluarga memuji Anda.
Bahan Utama- 2 buah timun
Bumbu Acar Timun- 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm gula
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1.5 sdm minyak wijen
- Sejumput biji wijen sangrai
- 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm gula
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1.5 sdm minyak wijen
- Sejumput biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan 2 buah timun dan bahan bumbu acar timun: 2 sdm gochugaru, 1 sdm gochujang, 1 sdm gula, 1 sdm bawang putih cincang, 1.5 sdm minyak wijen, dan sejumput biji wijen sangrai. Ini saat yang tepat untuk membuat acar segar ini karena harga timun sedang bagus.
Step 2
Sebelum dicuci, gosok permukaan timun dengan garam kasar. Ini membantu menghilangkan rasa pahit dan membuatnya lebih renyah. Setelah digosok sampai bersih, bilas beberapa kali di bawah air mengalir.
Step 3
Setelah dilap kering, potong timun secara diagonal menjadi potongan kasar yang agak tebal, sekitar 0.5 cm. Memotong terlalu tipis bisa membuatnya lembek, jadi memotong sedikit lebih tebal adalah kunci untuk menjaga tekstur yang menyenangkan.
Step 4
Dalam mangkuk, campurkan semua bahan bumbu: gochugaru, gochujang, gula, bawang putih cincang, dan minyak wijen. Aduk rata untuk membuat bumbu. Sebaiknya aduk hingga gula larut.
Step 5
Masukkan timun yang sudah diiris ke dalam campuran bumbu. Aduk perlahan dengan tangan sampai terlapisi merata. Hati-hati jangan sampai timun menjadi lembek, karena ini akan membantu menjaga kerenyahannya. Dengan tidak menambahkan sayuran lain, Anda bisa benar-benar menikmati rasa timun yang segar. Dengan penurunan harga sayuran saat ini, Anda bisa membuat hidangan ini tanpa ragu!
Step 6
Sajikan acar timun yang sudah jadi dengan cantik di piring. Acar timun ala “Sumi’s Side Dishes” yang pedas, manis, dan menggugah selera ini siap dinikmati! Sangat cocok sebagai lauk pendamping nasi atau sebagai bahan untuk bibimbap.
