Acar Timun Manis & Asam
Acar Timun Manis & Asam
Resep Acar Timun Rumahan Mudah yang Disukai Anak-Anak – Dijamin Berhasil!
Ini dia resep acar timun rumahan sederhana dengan rasa manis dan asam yang pas, sangat disukai anak-anak. Teksturnya yang renyah dan rasanya yang lezat menjadikannya pendamping sempurna untuk hidangan apa pun. Anda bisa membuatnya dengan mudah tanpa khawatir gagal!
Bahan Utama- 1/2 buah Lobak
- 1 buah Timun
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan menyiapkan bahan-bahan untuk acar kita! Kesegaran lobak dan timun sangat penting dalam acar ini. Jika lobak Anda sedikit berlubang di tengahnya, jangan khawatir! Lobak tersebut masih sangat cocok untuk dibuat acar atau hidangan lainnya. Hasil tes rasa, lobaknya juga lezat, jadi ini sukses!
Step 2
Berikut tips untuk menyiapkan lobak: Untuk tekstur yang lebih bersih dan lembut, sebaiknya kupas kulit lobak cukup tebal. Ini sangat direkomendasikan untuk lobak yang sudah agak tua. Jika Anda menggunakan lobak segar yang baru dibeli, Anda bisa mengupasnya lebih tipis.
Step 3
Jika Anda ingin memaksimalkan kerenyahan timun, pertimbangkan untuk membuang bagian bijinya. Timun yang berbiji pun bisa tetap renyah, tetapi membuang bijinya akan menggandakan kerenyahannya! Anda bisa memilih untuk membuang bijinya atau membiarkannya, sesuai preferensi Anda.
Step 4
Susun irisan timun dan lobak yang sudah disiapkan dengan rapi di dalam wadah pilihan Anda. Sisakan sedikit ruang agar larutan acar dapat meresap secara merata saat acar matang.
Step 5
Sekarang, saatnya membuat larutan ajaib yang menentukan rasa acar! Perbandingan dasarnya adalah 4 gelas air, 3 gelas cuka, 2 gelas gula, 1 sendok makan garam, dan 1 sendok makan bumbu acar (pickling spice). Anda bisa sedikit menyesuaikan jumlah gula atau cuka berdasarkan selera Anda.
Step 6
Campurkan semua bahan larutan ini dalam panci dan letakkan di atas kompor dengan api besar. Didihkan, lalu biarkan mendidih sebentar hingga mulai bergolak kuat. Anda tidak perlu merebusnya terlalu lama.
Step 7
Tepat sebelum larutan mendidih kuat, siapkan untuk menuangkan cairan panas ke atas sayuran Anda. Letakkan saringan kasa stainless steel di atas sayuran sebelum menuangkan larutan panas akan membantu mencegah partikel bumbu acar mengendap langsung di sayuran, sehingga menghasilkan acar yang terlihat lebih bersih. Tuangkan larutan panas ke atas sayuran, pastikan partikel bumbu tertangkap oleh saringan untuk penyajian yang lebih bersih dan lebih mudah dimakan.
Step 8
Setelah larutan benar-benar dingin, tutup wadah dan simpan di lemari es. Anda bisa menikmatinya segera, tetapi membiarkannya dingin dan matang selama sekitar satu hari akan memperdalam rasanya.
Step 9
Pindahkan acar Anda yang matang dengan indah ke piring saji, dan acar buatan rumah Anda yang lezat siap dinikmati! Nikmati acar ini dengan sandwich, burger, ayam goreng, dan berbagai hidangan lainnya.
