Acar Timun Korea Renyah (Oiji Muchim) – Tanpa Gochujang!
Acar Timun Korea Renyah (Oiji Muchim) – Tanpa Gochujang!
Oiji Muchim (Acar Timun Korea) Dibuat Tanpa Gochujang
Nikmati Oiji Muchim (acar timun Korea) yang menyegarkan dan dibuat tanpa gochujang! Resep ini berfokus pada rasa yang bersih, gurih, dengan tekstur renyah yang lezat. Sangat cocok untuk makanan ringan atau sebagai pendamping hidangan. Tonton dari menit 01:22 untuk demonstrasi langkah demi langkah yang detail.
Bahan Utama- 1 buah timun Korea yang diasinkan (Oiji)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan satu buah timun Korea yang diasinkan (Oiji). Cuci dengan lembut jika perlu, lalu iris tipis dengan ketebalan sekitar 0.5 cm agar mudah dimakan. Usahakan ketebalan irisan seragam agar timun matang merata dan bumbu meresap dengan baik. Hindari mengiris terlalu tipis agar tidak lembek, atau terlalu tebal agar bumbu sulit meresap.
Step 2
Irisan Oiji yang sudah dipotong kemudian masukkan ke dalam mangkuk berisi air dingin dan rendam selama kurang lebih 10 menit. Langkah ini sangat penting untuk mengurangi rasa asin yang berlebih dan mempertahankan tekstur renyah timun. Merendam akan membuat Oiji lebih enak dan siap menyerap rasa bumbu.
Step 3
Setelah direndam, tiriskan Oiji hingga benar-benar kering. Peras perlahan dengan tangan untuk mengeluarkan sisa air sebanyak mungkin. Menghilangkan kelembapan berlebih adalah kunci agar acar tidak encer dan rasanya tetap kuat.
Step 4
Pindahkan Oiji yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk bersih. Sekarang, Anda siap untuk menambahkan bumbu.
Step 5
Masukkan gochugaru (bubuk cabai Korea), bawang putih cincang, minyak wijen, dan gula ke dalam mangkuk berisi Oiji. Campurkan semua bahan dengan lembut menggunakan tangan, pastikan setiap irisan timun terlapisi bumbu secara merata. Cicipi dan sesuaikan rasa jika perlu. Nikmati Oiji Muchim Anda yang lezat dan menyegarkan!
