Acar Timun Homemade Renyah dan Lezat
Acar Timun Homemade Renyah dan Lezat
Cara Mudah Membuat Acar Timun Sendiri: Resep Acar dengan Perbandingan Sempurna!
Suka acar? Resep ini cocok untuk Anda! Kami sering membuat acar lobak atau kubis di rumah, tapi kali ini kami membuat acar timun yang lezat. Saya akan membagikan rasio sempurna untuk larutan acar yang bersih dan beraroma, yang akan menjadi favorit di dapur Anda. Nikmati tekstur renyahnya dan rasa manis-asam yang menyegarkan!
Bahan Utama- 2 buah timun segar
Larutan Acar Manis & Asam yang Lezat- 400 ml air (sekitar 1 ¾ cangkir)
- 200 ml gula pasir (sekitar 1 cangkir)
- 200 ml cuka putih atau cuka apel (sekitar 1 cangkir)
- 1 sdt bumbu acar siap pakai (pickling spice)
- ½ sdt garam
- 400 ml air (sekitar 1 ¾ cangkir)
- 200 ml gula pasir (sekitar 1 cangkir)
- 200 ml cuka putih atau cuka apel (sekitar 1 cangkir)
- 1 sdt bumbu acar siap pakai (pickling spice)
- ½ sdt garam
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan 2 buah timun segar. Gosok permukaan timun dengan garam untuk membersihkannya secara menyeluruh, lalu bilas di bawah air mengalir. Keringkan sepenuhnya dengan tisu dapur. Iris timun menjadi irisan bulat seragam dengan ketebalan sekitar 1 cm. Mengiris secara merata memastikan larutan acar meresap dengan baik untuk acar yang lezat.
Step 2
Siapkan toples kaca bersih dan sudah disterilkan berukuran 1 liter. Isi toples dengan irisan timun secara padat, tanpa menyisakan terlalu banyak ruang kosong. Mengisinya dengan rapat membantu menjaga kerenyahannya dan mencegah timun menjadi lembek.
Step 3
Siapkan panci untuk membuat larutan acar. Masukkan 400 ml air, 200 ml gula pasir, 1 sdt bumbu acar, dan ½ sdt garam ke dalam panci. (Kita akan menambahkan cuka nanti).
Step 4
Aduk bahan-bahan di dalam panci hingga gula larut sepenuhnya. Kemudian, letakkan panci di atas api sedang dan didihkan. Pastikan gula benar-benar larut sebelum mendidih untuk mencegahnya mengendap di dasar.
Step 5
Setelah campuran larutan acar mendidih kuat, tuangkan 200 ml cuka dan segera matikan api. Merebus cuka terlalu lama dapat mengurangi rasa asamnya, jadi menambahkannya saat mendidih dan mematikan api membantu menjaga rasa yang seimbang.
Step 6
Biarkan larutan acar panas sedikit mendingin, hingga uap panasnya sedikit mereda. Tuangkan larutan yang sedikit dingin ke atas timun dalam toples, pastikan timun terendam sepenuhnya. Perendaman yang merata ini adalah kunci untuk acar yang konsisten dan kerenyahan yang menyenangkan.
Step 7
Biarkan toples acar mendingin sepenuhnya pada suhu ruangan. Setelah suhu ruangan, tutup toples rapat-rapat dan dinginkan di lemari es setidaknya semalaman, atau lebih disukai 24 jam, untuk membiarkan rasa menyatu dan timun acar meresap. Acar timun buatan sendiri yang lezat dan renyah akan siap dinikmati! Acar ini dapat disimpan di lemari es hingga 2 minggu.
