Acar Timun Buatan Sendiri yang Mudah
Acar Timun Buatan Sendiri yang Mudah
Renyah, Manis, dan Asam! Cara Membuat Acar Timun Sendiri dengan Mudah
Saat nafsu makan hilang, atau saat bosan dengan makanan berminyak! Acar timun buatan sendiri yang manis dan asam adalah lauk yang fantastis. Ternyata tidak sulit. Yang perlu Anda lakukan hanyalah merebus saus acar yang lezat dan menuangkannya ke atas timun! Pelajari cara membuat acar yang lezat sekarang.
Bahan Utama- 9 buah timun
- 1 sdm bumbu acar (pickling spice)
Saus Acar- 6 cangkir air
- 3 cangkir gula
- 3 cangkir cuka
Untuk Menyiapkan Timun- 1 cangkir garam kasar
- 6 cangkir air
- 3 cangkir gula
- 3 cangkir cuka
Untuk Menyiapkan Timun- 1 cangkir garam kasar
Instruksi Memasak
Step 1
Buat acar timun yang renyah, manis, dan asam dengan mudah! Acar ini cocok dipadukan dengan salad, sandwich, pasta, pizza, dan banyak lagi.
Step 2
Cuci timun hingga bersih. Alih-alih soda kue, saya menggunakan garam kasar untuk menggosok kulit timun, lalu membilasnya sekali dengan air dingin. Ada baiknya memotong ujung timun karena terkadang bisa terasa pahit.
Step 3
Potong timun menjadi irisan bulat seukuran sekali gigit. Menggunakan pisau bergelombang atau pemotong keriting dapat menciptakan tampilan acar yang lebih menarik secara visual.
Step 4
Sekarang, mari kita buat saus acar. Campurkan air, gula, dan cuka dalam perbandingan 2:1:1 (misalnya, 2 cangkir air, 1 cangkir gula, 1 cangkir cuka). Didihkan dalam panci sambil diaduk hingga gula larut sepenuhnya. Setelah gula larut, tambahkan bumbu acar dan didihkan sebentar untuk memasukkan rasa.
Step 5
Mensterilkan botol kaca Anda sangat penting. Anda dapat melakukannya dengan merebusnya dalam air atau dengan memanaskannya di microwave hingga benar-benar kering. Setelah kering, isi botol kaca yang sudah disterilkan dengan irisan timun yang sudah disiapkan dengan rapi.
Step 6
Tambahkan cuka ke dalam saus yang baru saja Anda didihkan, didihkan kembali sebentar, lalu matikan api. Menambahkan cuka belakangan membantu mempertahankan rasa asamnya yang segar.
Step 7
Anda bisa membiarkan saus acar mendingin sepenuhnya sebelum dituang, tetapi saya menuangkannya ke atas timun selagi masih panas. Ini memungkinkan saus panas meresap ke dalam timun, menciptakan acar yang lebih beraroma. Tuang saus acar panas secara melimpah ke atas timun dalam botol.
Step 8
Tutup botol dengan rapat dan biarkan pada suhu ruangan selama sekitar satu hari agar rasa tercampur. Setelah satu hari, simpan di lemari es. Rasa akan terus berkembang seiring pendinginan.
Step 9
Untuk rasa yang lebih baik dan penyimpanan yang lebih lama, Anda bisa menyaring acar setelah 3 hari, merebus kembali saus acar (dinginkan sebelum dituangkan), dan menuangkannya kembali ke atas timun. Mengulangi proses ini meningkatkan kerenyahan dan memperdalam rasa. Saat melakukan ini, pastikan untuk menyaring acar dan hanya merebus kembali serta menuangkan sausnya.
Step 10
Saya punya beberapa timun tersisa setelah membuat satu botol besar, jadi saya memutuskan untuk mengacarkannya dalam botol yang lebih kecil untuk menghindari pemborosan. Botol di sebelah kiri berisi acar yang sudah matang selama 3 hari, sementara botol yang lebih kecil di sebelah kanan berisi acar yang baru dibuat. Anda bisa dengan jelas melihat perbedaan warnanya!
Step 11
Acar manis dan asam yang dibuat seperti ini memiliki tekstur renyah yang luar biasa, menjadikannya pendamping yang sempurna untuk pasta atau pizza. Anda juga bisa mencincangnya halus untuk menambahkan tekstur dan rasa yang lezat pada sandwich anak-anak Anda. Rasanya sangat lezat, saya mungkin akan memakannya sendiri semua! Haha!
