Acar Sayuran Renyah Tanpa Masak
Acar Sayuran Renyah Tanpa Masak
Acar Sayuran Super Mudah Tanpa Masak / acar sayuran
Nikmati kerenyahan acar yang dibuat tanpa proses memasak! Acar ini mempertahankan tekstur renyah dari sayuran segar.
Bahan Utama- 200g Kol
- 1/2 Timun
- 1/4 Paprika Merah
- 1/4 Paprika Hijau
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih kol lalu potong-potong menjadi bentuk kotak berukuran sekitar 2 cm agar mudah dimakan. Sisihkan.
Step 2
Cuci bersih timun, buang ujungnya, lalu iris tipis bulat dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Jika timun terlalu banyak bijinya, Anda bisa sedikit mengeruknya sebelum diiris.
Step 3
Buang biji paprika merah, cuci bersih, lalu potong kotak-kotak berukuran sekitar 2 cm, sama seperti kol, untuk menambah warna cerah.
Step 4
Demikian pula, buang biji paprika hijau, cuci bersih, dan potong kotak-kotak berukuran sekitar 2 cm. Siapkan untuk acar.
Step 5
Masukkan semua sayuran yang sudah disiapkan – kol, timun, paprika merah, dan paprika hijau – ke dalam mangkuk besar. Tambahkan lada hitam biji utuh dan daun salam untuk menambah aroma, lalu aduk perlahan agar tercampur rata di antara sayuran.
Step 6
Untuk membuat bahan rendaman acar, campurkan 100g gula pasir, 100ml cuka, dan 120ml air dalam mangkuk terpisah. Aduk rata hingga gula larut sepenuhnya. Tidak perlu dimasak, cukup aduk hingga larut.
Step 7
Masukkan sayuran yang sudah disiapkan dengan hati-hati ke dalam toples kaca yang sudah disterilkan atau wadah kedap udara. Tuangkan bahan rendaman acar di atas sayuran hingga terendam sepenuhnya. Tutup wadah dengan rapat dan simpan di lemari es. Anda bisa langsung menikmatinya, namun rasanya akan lebih meresap dan nikmat setelah disimpan di lemari es selama kurang lebih satu hari.
