Acar Pedas Segar Cumi Laut (Golbaengi Muchim)
Acar Pedas Segar Cumi Laut (Golbaengi Muchim)
Sentuhan Menyegarkan: Acar Cumi Laut Pedas Manis, Pendamping Sempurna untuk Minuman Anda!
Nikmati tekstur kenyal cumi laut yang berpadu dengan kerenyahan sayuran segar dalam acar cumi laut pedas manis yang menggugah selera ini. Ini adalah hidangan sederhana namun kaya rasa yang dijamin akan memikat semua orang dan meningkatkan pengalaman minum Anda.
Bahan Utama- 1 kaleng Cumi Laut dalam Kalengan (400g)
- 1/2 buah Timun
- Sedikit Wortel
- 2 buah Cabai Rawit Merah (Cabai Cheongyang)
- 1/2 buah Bawang Bombay
- Sedikit Kol
- 1 genggam Cumi Kering Suwir (Opsional, untuk menambah tekstur)
Saus Pedas Manis Asam- 4 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm Gochugaru halus (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 4 sdm Cuka
- 2 sdm Oligodang (sirup jagung atau pemanis cair lainnya)
- 1.5 sdm Gula Merah
- 4 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm Gochugaru halus (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 4 sdm Cuka
- 2 sdm Oligodang (sirup jagung atau pemanis cair lainnya)
- 1.5 sdm Gula Merah
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran Anda. Iris timun menjadi bentuk setengah lingkaran. Potong wortel dan kol memanjang seperti korek api. Iris tipis bawang bombay. Cincang halus cabai rawit merah untuk memberikan rasa pedas. Masukkan semua sayuran yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk besar.
Step 2
Tiriskan cumi laut kalengan hingga benar-benar kering dengan menuangkannya ke dalam saringan. Langkah ini sangat penting untuk mencegah acar menjadi berair dan untuk mempertahankan rasa alami cumi laut. Setelah ditiriskan, potong cumi laut menjadi potongan seukuran sekali gigit, biasanya 2-3 potong per cumi. Jika Anda menggunakan cumi kering suwir, rendam sebentar dalam air dingin, lalu peras kelebihan airnya.
Step 3
Sekarang, mari kita buat sausnya yang lezat! Dalam mangkuk besar, campurkan 4 sdm gochujang, 1 sdm gochugaru halus, 1 sdm bawang putih cincang, 4 sdm cuka untuk rasa asam yang khas, 2 sdm oligodang untuk rasa manis, dan 1.5 sdm gula merah.
Step 4
Gunakan spatula atau sendok untuk mencampur bahan saus hingga tercampur rata dan halus. Pastikan tidak ada gumpalan, sehingga menghasilkan saus yang tercampur sempurna.
Step 5
Masukkan sayuran yang telah disiapkan, potongan cumi laut, dan cumi kering suwir (jika menggunakan) langsung ke dalam mangkuk berisi saus.
Step 6
Taburkan biji wijen di atas campuran. Aduk perlahan semua bahan hingga tercampur rata dan terlapisi saus secara merata. Hati-hati jangan terlalu banyak mengaduk karena dapat merusak tekstur sayuran. Pengadukan yang lembut adalah kuncinya!
Step 7
Setelah semuanya tercampur rata dan terlapisi saus yang lezat, pindahkan acar cumi laut ke piring saji. Hias dengan tambahan biji wijen untuk tampilan yang menarik. Acar cumi laut pedas manis Anda yang segar dan menggugah selera siap dinikmati bersama minuman favorit Anda!
