Acar Mentimun Korea Pedas Gurih
Resep 5 Menit! Pelengkap Nasi & Daging Super Lezat: Acar Mentimun Korea Pedas Gurih
Padukan mentimun Korea yang segar dan renyah dengan bawang bombay yang manis, lalu aduk dengan bumbu pasta perilla yang gurih dan lezat. Hidangan pendamping ini sangat lezat, akan membuat Anda makan sepiring nasi ekstra! Ini juga menjadi pendamping yang sempurna untuk daging berlemak seperti perut babi, memotong rasa berat dan meningkatkan keseluruhan rasa. Hanya dalam 5 menit, Anda bisa membuat hidangan pendamping yang simpel namun sehat dan lezat ini. Cobalah membuatnya sekarang!
Bahan Utama
- 5 buah mentimun Korea (oigochu)
- 1/4 buah bawang bombay
Bahan Bumbu
- 1/5 sdm pasta perilla (doenjang)
- 1 sdt bubuk cabai (gochugaru)
- 1 sdt bawang putih cincang
- 0.5 sdm oligosakarida
- Sedikit minyak wijen
- Sedikit biji wijen sangrai
- 1/5 sdm pasta perilla (doenjang)
- 1 sdt bubuk cabai (gochugaru)
- 1 sdt bawang putih cincang
- 0.5 sdm oligosakarida
- Sedikit minyak wijen
- Sedikit biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Resep ini menggunakan 5 buah mentimun Korea dan 1/4 buah bawang bombay untuk membuat acar mentimun dengan pasta perilla yang lezat.
Step 2
Pertama, cuci bersih mentimun Korea dan buang ujungnya. Kemudian, potong-potong menjadi ukuran sekali gigit (sekitar ketebalan 1 cm). Iris tipis bawang bombay atau cincang halus. Bawang bombay cincang halus akan menyerap bumbu lebih baik dan terasa lebih lezat.
Step 3
Sekarang, mari kita buat bumbu yang lezat. Dalam mangkuk, campurkan 1/5 sdm pasta perilla, 1 sdt bubuk cabai, 1 sdt bawang putih cincang, dan 0.5 sdm oligosakarida. Aduk rata. (Minyak wijen dan biji wijen sangrai akan ditambahkan pada langkah terakhir, jadi sisihkan dulu.)
Step 4
Masukkan mentimun dan bawang bombay yang sudah diiris ke dalam mangkuk berisi bumbu. Perlu diingat, pasta perilla memiliki tingkat keasinan dan rasa yang berbeda-beda tergantung mereknya. Oleh karena itu, disarankan untuk menambahkan bumbu secara bertahap, jangan langsung semua. Tambahkan setengahnya dulu, aduk, cicipi, lalu tambahkan sisanya jika perlu.
Step 5
Aduk perlahan bahan-bahannya hingga bumbu tercampur merata. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk terlalu keras, karena bisa membuat mentimun menjadi lembek. Aduk dengan lembut.
Step 6
Taburkan biji wijen sangrai secukupnya untuk menambah rasa dan aroma kacang. Jika suka, Anda bisa sedikit menghancurkan biji wijen sebelum ditaburkan untuk aroma yang lebih kuat.
Step 7
Terakhir, tambahkan sedikit minyak wijen yang harum. Setelah menambahkan minyak wijen, aduk sekali lagi dengan lembut, dan acar mentimun Korea dengan pasta perilla Anda yang lezat akan siap dalam waktu 5 menit!
Step 8
Ini adalah hidangan pendamping super sederhana, acar mentimun Korea dengan pasta perilla, siap dalam 5 menit! Teksturnya yang renyah dan bumbu pasta perilla yang gurih membuatnya menjadi pendamping yang sangat baik untuk nasi, dan sangat cocok dipadukan dengan hidangan daging berlemak. Tingkatkan pengalaman bersantap Anda dengan hidangan pendamping yang simpel namun sehat dan lezat ini. ^^
