Acar Lobak Super Praktis ala Baek Jong Won
Acar Lobak Super Praktis ala Baek Jong Won
Buat Acar Lobak Lezat dalam 5 Menit Tanpa Perlu Direndam! Resep Baek Jong Won
Punya sisa lobak setelah membuat kimchi? Sayang sekali kalau tidak diolah! Dengan resep ini, Anda bisa membuat acar lobak yang renyah, manis, dan asam dalam sekejap tanpa proses perendaman yang biasa. Rasakan hidangan pendamping serbaguna yang cocok dengan hidangan apa pun, berkat bumbu rahasia Chef Baek Jong Won!
Bahan Utama- 1/4 buah lobak ukuran sedang (sekitar 300g)
- 1 sdm daun bawang atau kucai cincang halus
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan yang diperlukan untuk acar lobak lezat Anda. Memiliki lobak yang sudah dicuci, daun bawang (atau kucai), dan bumbu yang sudah ditakar akan membuat proses memasak jauh lebih lancar.
Step 2
Cuci bersih lobak di bawah air mengalir; Anda bisa membiarkan kulitnya. Mulailah dengan mengirisnya tebal sekitar 1 cm, lalu iris tipis memanjang seperti korek api sekitar 0.3 cm. Anda tahu cukup jika irisan lobak memenuhi mangkuk nasi sepenuhnya (sekitar 300g).
Step 3
Masukkan lobak yang sudah diiris ke dalam mangkuk besar. Tambahkan 1/2 cangkir gochugaru dan campur perlahan dengan tangan Anda, pijat-pijat agar bumbu merata. Penting untuk tidak mengaduk terlalu keras; tujuannya adalah melapisi lobak secara merata dengan warna merah yang indah. Aduk perlahan selama sekitar 1-2 menit.
Step 4
Setelah lobak berwarna indah dengan gochugaru, tambahkan sisa bumbu: 1/3 cangkir gula, 1/3 cangkir kecap ikan, 1/3 cangkir bawang putih cincang halus, 1/3 cangkir cuka, 1 sdm daun bawang cincang, dan sejumput biji wijen. Campur kembali semuanya dengan lembut menggunakan tangan hingga tercampur rata. Kuncinya adalah mengaduk perlahan agar lobak tidak menjadi lembek. Acar lobak gaya Baek Jong Won Anda, dengan keseimbangan rasa manis, asam, dan pedas yang sempurna, kini siap!
