Acar Lobak Manis (Danmuji Muchim)
Acar Lobak Manis (Danmuji Muchim)
Resep Acar Lobak Manis Super Praktis dan Kenyal
Buat acar lobak manis yang lezat dan bikin nagih dengan menggunakan danmuji (lobak acar manis) yang kenyal. Ini adalah lauk pendamping sempurna yang akan membuat Anda ingin makan nasi lebih banyak!
Bahan Utama- Lobak acar manis kenyal (Danmuji) 250g (Jenis yang renyah juga bisa)
- Daun bawang 1/2 batang
Bumbu Pelengkap- Bawang putih cincang 1/2 sdm
- Bubuk cabai (Gochugaru) 1.5 sdm
- Cuka 1 sdm (Opsional)
- Minyak wijen 1 sdm
- Biji wijen sangrai 1 sdm
- Bawang putih cincang 1/2 sdm
- Bubuk cabai (Gochugaru) 1.5 sdm
- Cuka 1 sdm (Opsional)
- Minyak wijen 1 sdm
- Biji wijen sangrai 1 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Untuk membuat acar lobak manis yang lezat, kita akan mulai dengan 250g danmuji kenyal. Jika Anda lebih suka tekstur yang lebih renyah, Anda tentu saja bisa menggunakan jenis danmuji yang renyah. Membeli kemasan yang lebih besar (sekitar 1kg) sangat bagus untuk penggunaan serbaguna sebagai lauk atau untuk membuat kimbap.
Step 2
Cuci bersih danmuji kenyal yang sudah disiapkan sebanyak 250g di bawah air sekali saja. Berhati-hatilah agar tidak memeras semua kelembapannya. Jika Anda memerasnya terlalu kering, danmuji bisa menjadi alot dan kering. Sebaiknya peras sedikit saja agar tetap lembap.
Step 3
Potong halus sekitar setengah batang daun bawang. Memotongnya tipis akan membantu bumbu merata dan membuatnya lebih mudah dimakan.
Step 4
Membuat bumbunya sangat sederhana! Dalam mangkuk, campurkan 1/2 sdm bawang putih cincang, 1.5 sdm bubuk cabai, 1 sdm cuka (jika menggunakan), 1 sdm minyak wijen, dan 1 sdm biji wijen sangrai untuk aroma kacang. Aduk rata semuanya.
Step 5
Sekarang, tambahkan danmuji yang sudah diperas ringan dan daun bawang yang sudah dipotong ke dalam bumbu yang sudah disiapkan. Aduk perlahan semuanya agar bumbu merata melapisi danmuji dan daun bawang. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk terlalu kuat, karena bisa menghancurkan danmuji.
Step 6
Acar lobak manis kenyal Anda, dengan keseimbangan rasa manis, asam, dan pedas yang sempurna, sudah siap! Ini adalah lauk yang fantastis dan siap dinikmati bersama hidangan Anda.
Step 7
Sajikan acar lobak manis kenyal Anda yang berwarna indah di atas piring. Ini adalah lauk yang sederhana namun mengesankan yang akan memperkaya meja makan Anda.
