Acar Lobak Korea Renyah dengan Apel (Musaengchae Muchim)
Acar Lobak Korea Renyah dengan Apel (Musaengchae Muchim)
Resep Rahasia Spesial! Tingkatkan Rasa Acar Lobak dengan Apel
Hari ini, saya akan membagikan resep rahasia spesial! Menambahkan apel ke dalam acar lobak Korea Anda membuatnya dua kali lebih lezat dengan kesegarannya yang manis dan asam. Berbeda dari acar lobak biasa, apel menambahkan dimensi rasa yang luar biasa yang membuat rasa dan aromanya tetap segar hingga seminggu. Acar ini juga sangat lezat jika dicampur dengan nasi! Cobalah resep ini untuk hidangan pendamping yang menyenangkan.
Bahan Utama- 1/2 buah lobak Korea (mu)
- 1/2 buah apel
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas setengah buah apel dan potong tipis memanjang seperti korek api. Sisihkan.
Step 2
Selanjutnya, potong lobak Korea menjadi irisan memanjang yang agak tebal (sekitar 0.5 cm). Dalam mangkuk, campurkan irisan lobak dengan 1 sendok makan garam kasar dan diamkan selama 10 menit untuk proses penggaraman. Setelah 10 menit, peras lobak untuk mengeluarkan air sebanyak mungkin. (Menggarami lobak membantu menjaga kerenyahannya dan menghilangkan kelembaban berlebih, sehingga bumbu dapat terserap dengan baik).
Step 3
Dalam mangkuk besar, campurkan lobak yang sudah diperas dan apel yang dipotong memanjang. Tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang, 1 sendok makan gula, 2 sendok makan kecap ikan, 2 sendok makan ekstrak plum, dan 1 sendok makan cuka. Campurkan semuanya hingga merata.
Step 4
Sekarang, tambahkan 2 sendok makan gochugaru (bubuk cabai Korea). Aduk rata hingga lobak dan apel terlapisi bumbu cabai secara merata, membentuk dasar acar Anda yang lezat.
Step 5
Terakhir, tuangkan 1 sendok makan minyak wijen dan taburi dengan biji wijen secara melimpah. Aroma kacang dari minyak wijen dan kerenyahan biji wijen akan menyempurnakan acar lobak Anda yang sangat lezat!
