Acar Lobak Gardenia: Lauk Samping Cepat 5 Menit
Acar Lobak Gardenia: Lauk Samping Cepat 5 Menit
Cara Membuat Acar Lobak Gardenia Kuning Lezat (Resep Otentik)
Acar lobak kuning cerah ini sangat cocok dipadukan dengan hidangan Korea apa pun, terutama ‘bunsik’ (makanan ringan Korea). Rasanya sangat renyah, manis, dan asam dengan aroma minyak wijen yang menggoda, menjadikannya lauk pendamping yang luar biasa. Resep yang sangat sederhana ini dapat disiapkan hanya dalam 5 menit!
Bahan Utama- Lobak Gardenia Asinan 200g
- Daun Bawang 1/2 batang
Bumbu- Gochugaru (bubuk cabai Korea) 1 Sdm
- Minyak Wijen 1 Sdm
- Biji Wijen 1 sdt
- Bawang Putih Cincang 0.5 Sdm
- Gochugaru (bubuk cabai Korea) 1 Sdm
- Minyak Wijen 1 Sdm
- Biji Wijen 1 sdt
- Bawang Putih Cincang 0.5 Sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan daun bawang. Potong setengah batang daun bawang memanjang menjadi dua bagian. Kemudian, tumpuk bagian daun bawang yang sudah dibelah dua, lalu potong memanjang lagi. Ini membantu mendistribusikan bagian putih dan hijau daun bawang secara merata.
Step 2
Sekarang, cincang halus daun bawang yang sudah dipotong memanjang. Mencincangnya halus akan memastikan rasa harumnya meresap baik ke dalam bumbu dan memberikan tekstur yang menyenangkan saat dicampur dengan acar lobak.
Step 3
Saatnya mulai mencampur acar. Masukkan 200g lobak gardenia asinan ke dalam mangkuk pencampur. Jika lobak asinan Anda besar, ada baiknya memotongnya menjadi ukuran sekali suap. Tambahkan 2 sendok makan daun bawang cincang halus ke dalam mangkuk. Aroma segar daun bawang akan meningkatkan rasa keseluruhan.
Step 4
Selanjutnya, tambahkan 0.5 sendok makan bawang putih cincang. Rasa pedas ringan dan aroma bawang putih akan menyeimbangkan rasa asam dari acar lobak dan menambah kedalaman rasa. Berhati-hatilah untuk tidak menambahkan terlalu banyak bawang putih, karena dapat membuat masakan terlalu pedas; 0.5 sendok makan biasanya jumlah yang tepat.
Step 5
Sekarang, tambahkan 1 sendok makan gochugaru (bubuk cabai Korea). Campur dan pijat bahan-bahan dengan lembut menggunakan tangan. Langkah ini adalah untuk melapisi acar lobak secara merata dengan bubuk cabai agar warnanya cantik. Campurlah dengan lembut agar acar lobak tidak terlalu hancur.
Step 6
Terakhir, tambahkan 1 sendok makan minyak wijen dan 1 sendok teh biji wijen sangrai. Campur sekali lagi dengan lembut. Aroma kacang dari minyak wijen dan kerenyahan biji wijen yang menyenangkan akan membuat hidangan ini semakin istimewa. Menggunakan biji wijen sangrai akan memberikan rasa yang lebih kaya daripada yang mentah.
Step 7
Acar Lobak Gardenia Anda yang lezat sudah siap! Lauk pendamping yang beraroma dan renyah ini sangat cocok dinikmati dengan semangkuk nasi hangat, sup lezat, atau hidangan ‘bunsik’ favorit Anda. Rasanya yang manis, asam, dan menyegarkan pasti akan menggugah selera Anda!
