Acar Lobak (Danmuji Muchim) Segar dan Lezat
Acar Lobak (Danmuji Muchim) Segar dan Lezat
Resep Danmuji Muchim Super Mudah, 5 Menit Jadi! Pendamping Nasi Andalan
Danmuji Muchim, hidangan pendamping (banchan) klasik Korea yang lezat, bisa dibuat dengan sangat mudah tanpa bahan tambahan yang rumit. Perpaduan rasa manis, asam, dan tekstur renyahnya menjadikannya favorit untuk disantap bersama nasi. Ikuti langkah-langkah sederhana ini untuk menikmati hidangan yang nikmat ini!
Bahan Utama- Lobak Asin Kuning (Danmuji) 220g
- Daun Bawang, secukupnya (sekitar 5cm)
Bumbu- Gochugaru (bubuk cabai Korea) 1 sdm
- Minyak Wijen 1 sdm
- Biji Wijen Sangrai, sejumput (untuk taburan)
- Gochugaru (bubuk cabai Korea) 1 sdm
- Minyak Wijen 1 sdm
- Biji Wijen Sangrai, sejumput (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan lobak asin kuning (danmuji) sekitar 220g. Ini biasanya satu bungkus ukuran standar yang dijual di supermarket. Potong danmuji menjadi ukuran sekali gigit, ketebalan sekitar 0.5cm. Jika terlalu tipis, tekstur renyahnya akan berkurang, dan jika terlalu tebal, bumbu mungkin tidak meresap dengan baik. Masukkan semua danmuji yang sudah dipotong ke dalam mangkuk.
Step 2
Selanjutnya, siapkan daun bawang. Cincang halus sekitar 5cm panjangnya. Anda bisa menggunakan bagian hijau dan putihnya, atau hanya bagian putihnya saja jika lebih suka. Tambahkan daun bawang cincang ke dalam mangkuk berisi danmuji.
Step 3
Sekarang saatnya menambahkan bumbu. Siapkan 1 sendok makan gochugaru (bubuk cabai Korea) dan 1 sendok makan minyak wijen. Jika suka rasa yang lebih manis, Anda bisa menambahkan sedikit gula, namun rasa manis alami dari danmuji seringkali sudah cukup. Masukkan semua bahan bumbu ke dalam mangkuk.
Step 4
Terakhir, campurkan semua bahan hingga merata. Anda bisa mengaduknya dengan tangan secara perlahan atau menggunakan sumpit. Penting untuk memastikan bumbu tercampur rata dengan danmuji dan daun bawang. Taburkan sejumput biji wijen sangrai di atasnya sebagai sentuhan akhir untuk menambah aroma dan rasa gurih. Danmuji Muchim Anda yang renyah dan lezat pun siap disajikan!
